Салата "Бирцх" са пилећим филеом и сливама
Желите ли да скухате нешто необично и оригинално за празнични сто? Затим користите наше рецепте и направите невероватно укусну и запањујућу прелепу салату "Бирцх" са пилећим филеом и сувим шљивама.
Салата "Бирцх" са пилећим филеом, слатким и орасима
Састојци:
- пилећи филе - 375 г;
- сушене сливке питтед - 120 г;
- свежи шампињони - 240 г;
- свежи краставци - 180 г;
- ораси ољуштени - 65 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- лук - 75 г;
- мајонез - 250-275 г;
- рафинирано уље од поврћа - 25 мл;
- сол;
- свежи першун, копер, зелено лук на перу.
Припрема
Пре свега, кувајте филе пилетине дојке у слану воду у трајању од тридесет минута, а затим уклоните из чорбе, охладите и исеците на коцке или сламке.
У међувремену, лупите и исеците лук на коцке или полупречнике, просути у биљном уљу док не прозрачите и додате претходно опране и фино исецкане печурке. Држимо контејнер на ватри све док садржај није спреман, сезоно са солима, млевени црни бибер, мијешати, уклонити са врућине и охладити. Измисле краставци и пре-парођене и суве сливке се пољују на коцке или траке, а јаја се кувају, извлаче жуманце и прескочите грубо, стављају их у различите посуде са белцима.
Сада наставите са дизајном салате. На дну посуде за салату леже слој сливова, затим печурке са луком и слој пилећег филета. Затим, јаје бијелим и краставцима. Свакако надувавамо мајонез. На крају, с врха превлачимо салату са мешавином румењака и здробљених ораха и украсимо у облику бреза. Пртљажник се може направити од мајонеза и исечити траке сланова, круну представљају гранчице першуна, а уз помоћ перја зеленог лука симулирају траву.
Салата "Бирцх" са сливама, пилетином и киселим луком - рецепт
Састојци:
- филе од пилетине до 450 г;
- сушене слане без камења - 160 г;
- свежи шампињони - 220 г;
- свежи краставци - 200 г;
- ораси ољуштени - 65 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- лук - 75 г;
- бели салатни лук - 75 г;
- тврди сир - 125 г;
- мајонез - 250-275 г;
- павлака - 35 г;
- рафинирано уље од поврћа - 25 мл;
- сол;
- шећер;
- лимунов сок;
- свежи першун, копер.
Припрема
Прво изабери лук. Да бисте то урадили, очистите салату од бијелог лука, разрежите га на полупречнике, потресите лимуновим соком, узмите сочу и шећер по укусу, мијешајте и оставите на собној температури за љешење.
У међувремену, резати се на мале коцкице или коцкице филета пилећег прса, сезоно са солима, млевени црни бибер, мешати и проширити у загрејану посуду у једном слоју и браон, мешајући док се не припреми око 5 минута и уклони на салвете или папирни пешкир.
У истом уља, пржите фино сесекљан лук и печурке и држите се на средњој врућини док не будете спремни. Два минута пре краја пржења додајте павлаку и мешајте.
Затим кувати све док се потпуно не кувају, олупите и гајите јаја, одвојите белце и жуманце, а затим опрати, ако је потребно, паро за кратко време и исеците слане у траке. Такође прескочите тврди сир 
кроз средњу груди, и очистити краставце и пресеци их у танке траке.
На дну посуде положите слој сецканих слаткиша, потресемо га мајонезом и ширимо гљиву изнад врха. Затим окрените пилећи филе и маринирани лук и поново мајонез. Затим поставите краставце, јаје и мајонез поново. На крају салату покривамо мешавином нарибаног сира и румењака и украшавамо га у облику дрвеће безе. Да бисмо то урадили, обележили смо маиу са пртљажником, изрезали црне танке траке из сливова и поставили их преко, имитирајући брезову кореју. Першунци першуна формирају круну и коприву корова. Салату нам дају мало марината и може нам служити.