Када у рукама имамо добру гомилу свежег бокалета, прва ствар коју желимо да кувамо је супа, и како да кувамо тако укусну храну, рећи ћемо у нашим рецептима.
Састојци:
Припрема
Болетске печурке темељно су испране, ставите их у велику посуду и загријавајте у мало слану воду 25 минута. Затим отпустите садржај посуде у хладњак и хладите печурке под текућом водом. Сада сије браон капице у произвољне мале комаде, ставити их у мању посуду, напунити са 2 литре воде и поново поставити на кухање у исто вријеме. Затим ми овде поставимо ситне резине сировог, ољуштеног кромпира, свеже кукице лука, ставимо један лист ловорике и додамо мало супе према нашем укусу. Када се кромпири полукују, стиснемо млади бели лук у тепису преко штампе и ставимо сву павлаку овде. Кромпир доведемо до потпуне спремности, додамо сесирено зеланџасто зеленило са першуном и, искључујући кухалицу, пустимо супу испод поклопца око 10 минута.
Састојци:
Припрема
Две врсте печура темељито опрати и пустити да се мало осуше. Затим, млевите их на мале комаде, које се затим пржите у малој количини сунцокретовог уља, док наша печурка не почне да позлати. Затим додамо фино наријечену шаргарепу с фино исецканим луком, посијамо све сољем, мјешавином различитих паприка и наставимо да пржимо све док се не постане златина уводјеног поврћа. Одвојили смо 1/3 гљива у страну и преоптерећили остатак у велику посуду блендера и претукли све до стања паштете.
У малом тепиху, савијете кромпира, сипајте га 1,5 литре воде, додајте со и загријте је све док се поврће потпуно не кува. Затим узмите толкусхку и испрати га у кромпириму. Сада померите печурку гљива овде и све заједно добро спојите. Укључујемо врућу тањир штедњака, доведемо супу до вреле, ставимо у њега тешку крему и поново га искључимо чим се врео. Ставили смо крему супу у тањир, у средину посуде стављамо кашику одложених печурака и посипати фино сјецканим копром.
Састојци:
Припрема
Болетус пере, темељито очистити, насумично исечени и потопљени у воду за пиће сипати у вишенамјенску посуду. Поставите режим "Замрзавање" и кухајте наше мирисне печурке 40 минута. Затим отворите лонац и додајте бундев већ спуштеном на дну, исеците на танким прстеновима свеже шаргарепе и полупречнике лука. Иза њих стављамо велике коцке сировог кромпира у супу, стављамо комад путера и додамо со супе. Поставили смо мерач времена за више од 40 минута и чекали. Када је постављено време протекло, извадимо посуду са готовом супу из електричног апарата, уроните блендер у њега и пребијте цео садржај у стање равномерног пире кромпира. Пружите тако диван први курс који вам треба да прах вашу омиљену врсту свеже зелене боје!