Соррел у зимским крајевима
Различите кривине кисеоника, за разлику од других празнина, не узимају много времена и не узрокују много проблема. Штавише, конзервисани листови су у стању да очувају свежину дуго времена, пошто киселина садржана у постројењу пружа одличну заштиту, понекад чак и без термичке припреме.
Соррел рецепт за зиму у теглама без стерилизације
Заједно са кислом, можете сачувати и друге зеленило, а зими можете користити готово јело за изврсну супу са необично свежим укусом.
Састојци:
- киселина - 975 г;
- пролећни лук - 165 г;
- першун, копер - на великодушном свежњу;
- соли - 45 г;
- вода - 375 мл.
Припрема
Соррел и све зеленице треба добро разврстати и добро испрати под хладном водом, а затим сјести. Ставите све у контејнер погодан за кување, сипајте воду и сол. Првобитно вода мора бити веома врућа. Укопати се неколико минута, затим се дистрибуирати преко банака и поклопити поклопце. Ово облачење излази изузетно ароматично и савршено испуњава супе невероватним укусом, а потребно је додати припрему у јело чим се кромпир потпуно припреми.
Кишна кислица за зиму у банкама
Од свих могућности набавке соррел најприхватљивије је навијање младих лишћа - ово се догађа само почетком јуна. Исперите темељито под хладном водом. Излистати све листове - легла и разбијена шљунка боље је не користити, а затим исецкати.
Ставите припремљене листове кисеоника у стерилном теглу и лагано натакните. Слану воду треба кувати и кувати воду у кислини - ваздух треба изаћи из посуде са мјехурићима. Сада можете обмотати радну површину стерилним капицама.
Ако желите припремити препарат већ сољен, затим ширити лишће у конзервама, залити сваки слој изузетно фине соли. Напуните лименке хладном али кувом водом и када излази ваздух, канистери се могу увијати. Најважнија ствар при кувању, запамтите да је кислица сољена и пре него што уђете јуха боље је опрати или сам послужитељ не соли.
Соррел за зиму у лименкама без соли
Састојци:
- великодушна гомила кисеоника;
- вода
Припрема
Прво, раздвојите кислицу, избаците лоше листове. Ставите брисач и пажљиво прање под интензивним токовом хладне воде. Исеците тешке репове. Срезати листове, ставити их прилично чврсто у тегле, покушавајући мало да га тампира. У контејнеру сипајте воду и налијте у сваку посуду, причврстите поклопцем.
Како се киселина са шпиначом за зиму у лименкама?
Састојци:
- киселина - 250 г;
- спанаћ - 500 г;
- вода - 250 мл;
Припрема
Свјежи листови шпината и кврле се разликују од лошег, опере с песка и друге прашине. Преклопити у одговарајуће јело, додавањем воде. Пуцати и бланшати 3 минута.
Стерилизирајте чисте тегле у водени купатилу и одмах их попуните врућим зеленилом и водом. Покривајте тегле са стерилним поклопцима и ставите на додатну стерилизацију у суду (ставите танки пешкир на дну). Сипати врућу воду у тањир тако да покривачи могу бити покривени.
Сачекајте да вода уђе и стерилише тегле са празнима 25 минута. Одмах се окрените, охладите у ваздуху, ставите поклопце.
Како направити пире пире за зиму у банкама?
Пажљиво додирните листове кисеонице, оперите их и бланшате неколико минута у кључу. Сада их обришите кроз фино сито у гној, која је брзо премјештена у посуду од емајла. Сада пире кромпир се загрева испод врела и не дозвољава да се врео дистрибуира у стерилним тегљама.
Сада се радни предмет мора стерилисати сат времена у врелу воду и тек онда се увући.
Конзервирана пириначица се чува хладно до годину дана.