Сорбет је велики хладни десерт. Како направити сорбет диње, прочитајте испод.
Састојци:
Припрема
Сипати шећер у мали тепихе, сипати у воду и ставити на средњу врућину. Стално мешати. Кувајте сируп да растворите шећер, а затим охладите. Очистимо љушту од семена и пилинга, а затим срезати у коцке и пире са блендером. Додати расхлађени шећерни сируп и свеже стискани лимунов сок. Добијена маса је добро мијешана, стављена у облик и стављена у замрзивач преко ноћи.
Састојци:
Припрема
Исеците лубеницу, уклоните семе. Одлепите га од коће. Уз помоћ бланшне мелонске пулпе ми се исмешамо. Ми растворимо шећер у води и ставимо га на ватру, врео док се шећер потпуно не раствори, а затим охладимо и сипамо у лимунов сок. Сипати смешу у дишу пишућа, све поново побиједити са имерзионим миксером. Распродавамо масу у облику, сат времена стављамо у замрзивач, онда га добро мијешамо и стављамо га поново у замрзивач све док се не учврсти. После тога поставите сорбет на посуде за сладолед и украсите листовима свеже менте.
Састојци:
Припрема
Мелону смо пресекли на пола. Користећи жличицу пажљиво уклоните семе. Тада се свака половина разреши на 4 дела. Пажљиво исеците месо са корита, покушавајући да је не оштетите. Сада узмите округла јела одговарајуће величине и поставите тамне длаке. Покушавамо да их ставимо у облику диње. После тога, уклоните посуђе у замрзивачу.
Сада је трећи део пулпе мелоне исечен на мале коцкице. Очистите и исеците пистације. Преостала мелонска пулпа ставља се у блендер, додати шећер, помешан са лимуновим соком. Све ово је темељно. Као резултат, пирећи кромпир се шири у посуду и 4 сата у замрзивачу.
Крему темељно мијешајте с миксером. Мјешавите ломљене слане мелоне с пистацијама и кремом. Ово треба урадити веома пажљиво, тако да се крема не реши. Онда додајемо ватреним белим белцима. Сада узимамо пире из замрзивача и поново га пребијамо и комбинујемо са припремљеном кремастом масом.
Извадимо замрзнуте коруне, ширимо их у исте округле посуде, прекривамо филмом за везивање, ширите масу диња на врху и пажљиво нивелите их. Поново ставите замрзивач 5 сати. После овога, узимамо форму, претворимо га на равно јело, уклонимо филм и исецемо дињу на порције. По жељи можете такође украсити свеже листове менте. Сорбет је одмах служио тако да није почео да се топи. Бон аппетит!