Фресх Цаббаге Солианка
Солијанка је замрзнут купус са месом, понекад печурке. Често се додају сољени краставци. Како се кувати ходгеподге свежег купуса, прочитајте у наставку.
Обуци свежу супу од купуса
Састојци:
- бели купус - 600 г;
- црни лук - 200 г;
- парадајз паста - 50 г;
- корење - 300 г;
- лијев лист - 4 комада;
- црни бибер грашак - 6 комада;
- маслиново уље - 10 мл;
- бибер, сол.
Припрема
Опрани бијели купус је мала коса. Шаргаре сече у танке траке или три, а лук меленко сруши. Сад је пассеед на маслиновом уљу, додавамо шаргарепу, зачине и туршију за 7 минута. Затим додамо купус, који прво морамо слати и срушити мало руком. Заједно са купусом мучимо још 7 минута. Сада поставите пасту од парадајза (може се заменити и кечапом) и довести посуду на ниску топлину док се не кува.
Делициоус Фресх Цаббаге Солианка
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- свежи купус - 1,2 кг;
- црни лук - 230 г;
- парадајз - 150 г;
- парадајз паста - 30 г;
- шаргарепа - 120 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јуха - 200 мл;
- лијев лист - 2 комада;
- шећер, со, бибер - по укусу.
Припрема
Прекрижите месо насумично и пржите га у тањир у врућем уљу, не заборавите да га сипате и попарите. Укрцали смо корење и лук на малим коцкама. Сада их пржите до златне. Комбинујте поврће са месом и утопите их на малу топлоту. Сјебана купус се шаље на месо. Саљемо и добро се мешамо. Сесан бели лук и парадајз с коцке лагано пржите, додајте парадајз пастер, шећер и сипајте чорбу. Када сос завари, бацајте ловоров лист на њега. Укорите 3 минута и сипајте у купус. Сада све заједно гасимо све док скоро потпуно испаримо течност. Обратите пажњу - хоџица треба да буде сочна, али у исто време не би требало да плута у течности.
Кување солианка од свежег купуса са кромпиром
Састојци:
- свињетина - 450 г;
- свежи купус - 1 кг;
- парадајз паста - 30 г;
- кромпир - 1,2 кг;
- корење - 300 г;
- лук - 120 г;
- врела вода - 750 г;
- млевени црни бибер, лист лука, сол;
- биљно уље.
Припрема
Сипајте купус и пржите око 20 минута. Свињетина и пржите и око 20 минута. У том тренутку, лупите кромпир и посежите на коцке. Затим пошаљемо на шаргарепу меса, натопљеног на груби, лук, коцке и пржимо до пола кувања. Ставите парадајзу, кромпир и утопите око 10 минута. Сада померимо замрзнуту купусу. Улијте врелу воду и кувајте још 20 минута. Ако желите да ходгепоџба иде дебљи, онда морате да сипате мање воде. На крају додајте млевени црни бибер, лист лука, сол по укусу и мијешању. Искључите пећ, покријте поклопац са поклопцем и пустите да се пива стоји.
Свеже поврће купус солианка
Састојци:
- црни лук - 250 г;
- бели купус - 700 г;
- шаргарепа - 150 г;
- кисели краставци - 300 г;
- парадајз паста - 40 г;
- лијев лист - 2 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- јуха - 200 мл;
- бибер, сол;
- биљно уље.
Припрема
Испржите сок од шаргарепе и лука у врућем лонцу у котлу. Затим додајте краставце, коцке и парадајз. Сад смо додали главни производ овог посуђеног купуса. Заједно смо сипати на средњој врућини, повремено мешајући. Након што се купус добро кува, додајте лист лука, налијте у чорбу, покријте поклопцем, спустите ватру и утурајте око пола сата док се купус потпуно не кува. На самом крају посипићемо посудом са сецканим луком - то ће дати посебну арому и пикантност. Томим још 3 минута и искључи ватру.