Као и пилетина, ћуретина је одличан извор протеина и релативно јефтин производ, чија свестраност дозвољава да нађе стотине употреба у вашим јелима. Одлучили смо да посветимо следећи материјал рецептима за једноставне и укусне јела од ћуретина.

Укусна турска супа - рецепт

Одлична база за прве курсеве је лагана супа. У нашем случају, база ће бити турски батак, али можете користити било који део трупца са костима и довољно меса.

Састојци:

За супу:

  • маслац - 65 г;
  • брашно - 45 г;
  • турски батак - 1,2 кг;
  • корење - 220 г;
  • стабљике целера - 3 ком.
  • на рогљарију и жалфију.

За њоке:

  • кромпира кромпира (велика) - 2 комада;
  • јаје - 1 комад;
  • брашно - 355 г.

Припрема

За бујон, исперите чаршаву и сипајте водом тако да је покривено. Угасити јуху најмање један и по сат, периодично уклањањем пене са површине. Одвојите припремљено месо и раставите га. Сачувајте шаргарепе шаргарепе са целером и биљем. Потапајте брашном и додајте на складиште месом. Смањите топлоту.

Кртоле кромпира кромпира, али не доведите до потпуне спремности, нека остане мало тврда. Одлепите кромпири и трљајте. Мешајте са јајима и брашном, додајте јаловину соли. Масу која се добије у ролну увуците у групу и поделите је на делове. Баците њоке у кувајућој чорби и заварите пре подлоге.

Укусни медаљони из турске - рецепт

Састојци:

  • пилећи филе - 420 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • црвене поморанџе - 4 комада;
  • мед - 25 мл;
  • маслиново уље - 65 мл.

Припрема

Млијепо пасте лука и претворите га у пасту заједно с шапатом соли. Сипајте филете са тестенином. Сок од поморанџе мешајте медом и умешајте месо у њега. Оставите ћурку у маринади најмање сат времена, а након времена маринације, птицу пржите на добро загрејаном роштиљу са обиљем биљног уља.

Преостала маринада се сипа у посуду и упари до густог. Ако се сос неуједначено густи, онда сипајте му шкроб. Послужите сосу филетом.

Једноставан рецепт за салату од ћуретског филета

Састојци:

За салату:

  • филе туркеи - 240 г;
  • Пекиншка купусова глава;
  • црвена купусова глава;
  • шаргарепа - 160 г;
  • слатка паприка - 115 г;
  • перје зеленог лука - 4 комада;
  • шапат бадемих латица.

За допуњавање горива:

  • биљно уље - 45 мл;
  • соја сос - 45 мл;
  • пиринач сирће - 15 мл;
  • мед - 15 мл;
  • маслиново уље - 25 мл;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • топли сос - 5 мл.

Припрема

Пре него што направите овај укус рецепта из ћуретине, оживите птичји филе и охладите га. Разбацајте ћуретину на мала влакна, а затим водите рачуна о поврћу. Фино исецкати обе врсте купуса. Шаргарепа и слатке паприке сече у танке траке, додајте зелено лук.

Побијте све састојке облоге и сипајте готову салату с њима. Посути с бадемовим латицама пре служења.

Реципе фор Делициоус Туркеи Цутлетс

Састојци:

Реципе фор Делициоус Туркеи Цутлетс
  • турски филе - 455 г;
  • фета сир - 55 г;
  • млеко - 15 мл;
  • сецкани першин и мента - 1 тбсп. кашику.

Припрема

Окрените турски филе у сосу и пустите га свеже млетим паприком и сољем. Будући да ћемо користити сок од сира, требало би да будемо пажљивији са количином соли. Додајте зеленило и млијеко кокоши и темељито мијешајте, све обликујте у хамбургере једнаке величине и пржите у добро загрејаној тањири док се не брајени.

Послужите једноставно сосом, на хамбургерији, у друштву омиљене јела или свеже салате.