Једноставна и укусна јела од ћуретина - рецепти
Као и пилетина, ћуретина је одличан извор протеина и релативно јефтин производ, чија свестраност дозвољава да нађе стотине употреба у вашим јелима. Одлучили смо да посветимо следећи материјал рецептима за једноставне и укусне јела од ћуретина.
Укусна турска супа - рецепт
Одлична база за прве курсеве је лагана супа. У нашем случају, база ће бити турски батак, али можете користити било који део трупца са костима и довољно меса.
Састојци:
За супу:
- маслац - 65 г;
- брашно - 45 г;
- турски батак - 1,2 кг;
- корење - 220 г;
- стабљике целера - 3 ком.
- на рогљарију и жалфију.
За њоке:
- кромпира кромпира (велика) - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 355 г.
Припрема
За бујон, исперите чаршаву и сипајте водом тако да је покривено. Угасити јуху најмање један и по сат, периодично уклањањем пене са површине. Одвојите припремљено месо и раставите га. Сачувајте шаргарепе шаргарепе са целером и биљем. Потапајте брашном и додајте на складиште месом. Смањите топлоту.
Кртоле кромпира кромпира, али не доведите до потпуне спремности, нека остане мало тврда. Одлепите кромпири и трљајте. Мешајте са јајима и брашном, додајте јаловину соли. Масу која се добије у ролну увуците у групу и поделите је на делове. Баците њоке у кувајућој чорби и заварите пре подлоге.
Укусни медаљони из турске - рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 420 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвене поморанџе - 4 комада;
- мед - 25 мл;
- маслиново уље - 65 мл.
Припрема
Млијепо пасте лука и претворите га у пасту заједно с шапатом соли. Сипајте филете са тестенином. Сок од поморанџе мешајте медом и умешајте месо у њега. Оставите ћурку у маринади најмање сат времена, а након времена маринације, птицу пржите на добро загрејаном роштиљу са обиљем биљног уља.
Преостала маринада се сипа у посуду и упари до густог. Ако се сос неуједначено густи, онда сипајте му шкроб. Послужите сосу филетом.
Једноставан рецепт за салату од ћуретског филета
Састојци:
За салату:
- филе туркеи - 240 г;
- Пекиншка купусова глава;
- црвена купусова глава;
- шаргарепа - 160 г;
- слатка паприка - 115 г;
- перје зеленог лука - 4 комада;
- шапат бадемих латица.
За допуњавање горива:
- биљно уље - 45 мл;
- соја сос - 45 мл;
- пиринач сирће - 15 мл;
- мед - 15 мл;
- маслиново уље - 25 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- топли сос - 5 мл.
Припрема
Пре него што направите овај укус рецепта из ћуретине, оживите птичји филе и охладите га. Разбацајте ћуретину на мала влакна, а затим водите рачуна о поврћу. Фино исецкати обе врсте купуса. Шаргарепа и слатке паприке сече у танке траке, додајте зелено лук.
Побијте све састојке облоге и сипајте готову салату с њима. Посути с бадемовим латицама пре служења.
Реципе фор Делициоус Туркеи Цутлетс
Састојци:
- турски филе - 455 г;
- фета сир - 55 г;
- млеко - 15 мл;
- сецкани першин и мента - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Окрените турски филе у сосу и пустите га свеже млетим паприком и сољем. Будући да ћемо користити сок од сира, требало би да будемо пажљивији са количином соли. Додајте зеленило и млијеко кокоши и темељито мијешајте, све обликујте у хамбургере једнаке величине и пржите у добро загрејаној тањири док се не брајени.
Послужите једноставно сосом, на хамбургерији, у друштву омиљене јела или свеже салате.