Грилиране козице

Шкампи су вероватно најпопуларнији производ на нашим столовима. И то није само зато што су најлакше купити. Шампањац је такође врло једноставан за припрему, укусан и здрав. Испод смо детаљно описали 3 начина да их припремимо на роштиљу.

Како кувати тигровске козице на роштиљу?

Најбоље су служили свеже неутрењене шкампе, јер већина укуса је затворена у љусци, тј. цхитин.

Састојци:

суви бели лук - 10 г;
лимун - 1 ком.
соја сос - 150 мл;
копер - 3 гране;
свежи бели лук - 6 каранфилића;
шкампи свеже - 1 кг;
маслиново уље - 70 мл;
бибер

Кување

Нећемо очистити шкољку, али треба уклонити црева, јер Можда постоје камење и песак. Да бисте то урадили, притисните рачиће на плочи и подигните леђа или урадите га маказама, како бисте извадили венац, погодније је користити зубчицу.

Сада припремите маринаду за шкампе на жару. Од лимуна нам је потребна половина сокова и цела лоза. Сви састојци се помешају са блендером или су ручно дробљени и мешају. Сипајте сос од шкампи и тако треба да стоје најмање 30 минута. Истовремено, у воду бијемо бамбусове штапове, тако да их нећемо спалити, а затим их качимо на шкампе. Отворите роштиљ уље и положите кебабове. Куваћемо око седам минута.

Рецепт на жару

За ову опцију, можете узети било какву шкампу и тигар, и обичан, и свеж и сладолед. Ако желите на тај начин да кувате смрзнуте и готове шкампе, изаберите најстроже ружичасте од свих. Ово указује на то да нису одмрзнути неколико пута. У супротном, постају скоро бели.

Састојци:

свежи бели лук - 3 каранфилића;
лимунов сок - 20 мл;
суво бело вино - 15 мл
маслиново уље - 115 мл;
зелени босиљак - 8 листова;
бибер;
шкампи - 0,4 кг.

Кување

За маринаду припремите ароматично уље. У блендер, мијешајте све састојке и претворите их у пире. Очистите шкољку, ако је тигар, нећемо заборавити да уклонимо цревни венац. Напуните их сосом и пустите да стане трећина сата. Веома добро попржите роштиљ и положите једну шкампу. Важно је да их не сакупљате заједно сосом, у супротном ће се кувати. Главна ствар у кувању није превише, у супротном се морски плодови постају гумени. Ако су ово свеже шкампи, онда чим постану црвени са једне стране, претворите их на другу укупно укупно око два минута. Ако је ово готов производ, онда је довољан један минут.

Гриљене козице у терииаки сосу

Састојци:

шкампи - 0,5 кг;
маслиново уље - 55 мл;
Ђумбир - 10 г;
паприка или смеша - 5 г;
терииаки сос - 80 мл;

бели лук - 3 каранфилића;
марјорам - 1 тсп;
креч - ½.

Кување

Извадите ђумбир и бели лук, уклоните зест и стисните сок. Сви производи су подмазани и мијешани, можете их мијешати. Рожмарење ставља маринаду сат времена. Пећница се загреје до 210 степени, ракови се могу ставити на ражњу, а можете ставити на решетку, кувамо 7-10 минута. Када је јести модерно је да се премештате у преосталу маринаду.