Рецепт за Терииаки Сос

Име овог соса састоји се од два дела: "тери" - сјај и "јаки" - да се пржимо. То је више начина кувања него сос. Посуђе са сосом са сосом су стварно сјајне, као да су лакиране. Пре него што кувате сос од терииаки, морате тражити потребне састојке на полицама супермаркета. Основа теријаки је пиринско вино "Миурин". Само ово вино даје посебну арому и укус сосу. Прилично је густа и слатка, тако да се користи искључиво за кување. "Миурин" је производ ферментације пареног пиринча, квасца и јапанског гина. Да би направили сосак код куће, "Мурин" се може замијенити с рижом водка с додатком шећера у омјеру од 3: 1. Такође, за кување терииаки ће бити потребан сојин сос, сок од пиринчеве водке и шећер. Размотрите два најпопуларнија рецепта за сос од терииаки.

Како кувати терииаки сос?

Метод 1

Састојци:

соја сос 6 тбсп. л .;
шећер 2 тбсп. л .;
рижево вино "Миурин" 6 тбсп. л .;
мљевени ђумбир 1 тбсп. л

Припрема: неопходно је мешати све састојке у малом тепиху. Ставите тепихе на малу ватру и сачекајте док се шећер потпуно не распусти. Спремни сос за чување у фрижидеру.

Метод 2

Састојци:

Саке 100 мл;
"Мурен" 100 мл;
соја сос 100 мл;
смеђи шећер (нерафинисан) 1 тбсп. л

Припрема: све се помеша у малом прслуку. Довести до врела преко умерене топлоте. Наставите да кувате док се сос није двапут испарио. Припремљени сос мора бити попут дебелог сирупа. Чувати у фрижидеру.

Посуђе са Терииаки сосом

Сос је скоро универзалан. Једнако је добро комбинован са рибом и месом, чак и шкампи са сосом терииаки претворени су у укусно јело. Уз припрему сосија терииаки, већ смо схватили, сада размотрите најједноставније рецептуре користећи овај сос.

Терииаки пилетина рецепт

Састојци:

пилећа прса 4 комада;
биљно уље;
терииаки сос.

На грудима направимо мале резове, ово ће помоћи да се птица боље споји. Ако су пилеће груди веома густе, можете их благо одбацити или сјећи на два тања слоја. На средњој врућини темељно загрејте тепих и маслац. Спржите до златне боје. Покушајте да не превучете пилетину. Сада када је месо пржено, то можете урадити на два начина. Можеш одвести преостало уље и сипати тамо сос. Када се сос завари, вратићемо нашу пилетину и окрећемо га неколико пута како бисмо га добро натопили. За љубитеље оштре, ту је и друга опција: сос може једноставно да се загреје и прелије преко готовог кокошака, а онда се кора не омекша. Дајте кувани пиринач као прилог.

Салата са шкампима у сосу терииаки

Састојци:

10-12 краљевских козица;
3-4 лишће зелене салате;
Парадајз 2 комада;
чесен 1 каранфилић;
Терииаки сос 2 тбсп. л .;
сол;
мљевени црни бибер.

Укорите шкампи док се не кувате и уклоните из љуске. Салата Ицеберг руке руке, можете замијенити другу салату. Парадајз сече на мале резове. Фино исецкати бели лук. Мешајте све састојке и хаљине са сосом терииаки. Сол и бибер. Врло добар укус сојине пржени сусам, посути на врху.