Свињетина Шашлик
Шта да радим ако нема могућности да изађемо у природи, а јабука добро, заиста желим? У ствари, ако нисте посебно избирљиви, можете да кувате своје омиљено посластице у пећници код куће. Наравно, неће бити истог духовитог духа природе и ароме дима, али укус ипак је достојан. Препоручујемо неколико опција за кување у свињском кебабу.
Свињски ражњићи на ражњи у пећници - рецепт на плоче за печење
Састојци:
- свињски врат - 980 г;
- чебулице - 370 г;
- лимун средње величине - 1 ком.
- мајонез класик - 110 г;
- 3-4 листова босиљка;
- сол је велика кухиња - по укусу;
- сет зачињених и мирисних зачина - по укусу;
- свјеже мљевени црни бибер - 2 штапића.
Припрема
Врло ријетко, стварни ћевапи се кувају без маринаде. Није изузетак и наше јело које ћемо кувати у пећници. За маринирање, свињетину вратити у резине око пет центиметара и ставити их у погодан суд. Такође шаљемо ољуштени и сецкани лук и фино исецкане листове босиљка и додамо сок од једног средњег лимуна. Саљујте месо по укусу, додајте свеже мљевени црни бибер и зачински мирис зачини за кебабове и постављање класичне мајонезе. Темељно мијешајте комаде меса са компонентама маринаде и оставите да се бијете најмање два сата у условима просторије или осам сати на полици хладњака.
Недуго пре кувања кебабова у пећници, у хладну воду попрскајте дрвене ражњеве. Тако ће бити могуће избјегавати њихово гашење у процесу пржења меса.
Урезати свињетине свињетине свињетине на припремљене ражњеве, по жељи, наизменично са ринглетс или парадајзом вишње и ставити на послужавник за печење, који је унапред постављен листом пергамента.
Отворимо посуду за печење гајбицама у врелом рерну тридесет минута. Температура током печења шишавих кебабова би требало да буде 200 степени.
Готово укусно месо са кебабом укусено је на сто са поврћем и омиљеним зеленилом.
Како кухати шишмарки од свињетине у пећници у рукаву?
Састојци:
- свињски врат - 980 г;
- луковица сијалице - 780 г;
- сирће - 55 мл;
- шећерни песак - 45 г;
- соли грубе - 2 штапића или по укусу;
- сет зачињених и мирисних зачина - по укусу;
- свјеже мљевени црни бибер - 2 штапића.
Припрема
Исеците свињетину са зачини за шишмишки кебаб, со и бибер, додајте једну велику резану танку сијалицу и пажљиво гнетите масе рукама и мешајте. У међувремену оставите месо да се потопи, почне да пере лук. Сјежите луковити лук у прстима, ставите их у посуду, додајте гранулирани шећер, грубу со по укус, сипајте врелу воду и премешајте.
Десет минута касније, када је лук хладан и мариниран, излијете течност и пржите крупне лукове у непрекидном слоју у пециву која се налази на плочи за печење. Лигните свињетине на примљену лукну јастуку, везати ивице рукава и послати у врућу пећницу да пере. После око сат времена кебаба задржите на температури од 220 степени, уклонимо га из рерне, пренесите је с црним луком на посуду и можете га послужити.
Кебаб у свињској пећници у теглу
Састојци:
- свињски врат - 980 г;
- траке сланине - по укусу;
- сијалице сијалице - 450 г;
- филтрирана вода - 90 мл;
- лимун средње величине - 0,5 комада;
- земља коријандер - 1 пинцх;
- соли по укусу;
- сет зачињених и мирисних зачина - по укусу;
- свјеже мљевени црни бибер - 2 штапића.
Припрема
Маринада за кување свињског шашлика у рерни у овом случају биће сок од половине лимуна у комбинацији са водом, со, бибером, коријандером и зачини за шишмишки кошуљица. Додајте све ово у посуду са припремљеним свињским резом, мијешајте, додајте лук резан на прстена и оставите 
намакати у собним условима око сат и по. После тога коси свињетине на дрвеним ражњићима, наизменично са сланином, постављамо их вертикално у лименке од три литре, постављамо лук на дну маринаде и покривамо посуде са фолијом.
Стаклене посуде ставити у празну пећницу и подесити на температуру од 200 степени. После око сат времена кувања ћевап ће бити спреман. Искључите пећницу, отворите врата и дајте кебаб у тегле да се мало охлади пре него што их добијете за служење. Ако одмах скинете тегле, могу да пукну због промена температуре.