Храна Укусни чланак

Море бас у пећници

За разлику од речне мембране, морска остриака је лишена посебног мириса муља, типичног за многе рибе, па се због тога припрема за кување смањује на низ стандардних манипулација: чишћење вага, гутање и прање.

Између осталог, нежно месо морског баса не губи мекоћу и после печења, а може се комбиновати и са разним гарнитијама. У наставку ћемо разматрати рецепте морског баса у пећници.

Како у потпуности кухати бас бас у пећници?

Као и свака друга риба, смуђа се добро одржава са многим цитрусима. Узимајући једноставни трио рибе, наранџе и лимуна као основе, можете остварити занимљиво јело богато аромом и свежим укусом.

Састојци:

  • група - 1 ком.
  • лимуни - 2 комада;
  • наранџасто - 1 ком.
  • каранфилић од белог лука - 3 комада;
  • оригано вешице - 5 комада;
  • Свињски першун - 5 ком.

Кување

Пре него што скухате морски бас у пећници је укусна, морате да исечете рибу, ставите садржај абдоминалне шупљине и исперите је. Такође треба очистити ваге, након чега је риба великодушно зачињена споља и изнутра.

Спустите дијаметре са равном страном ножа. Сплит цитрус у резине. Напуните празан стомак комадима лимуна и наранџе, тамо поставите бели лук и биљке. Преостали цитруси ставите на врх коже. Пеците рибу на 200 степени у трајању од 30 минута, а затим служите одмах.

Морски бас печен у пећници у фолији

Док печете морски бас у фолији, губите прилику да кухате рибу са оштром кору, али добијате смраду са благом и сочном целулом која се, захваљујући слоју фолије, не исушује чак и ако задржите рибу у пећници мало дуже.

Састојци:

  • морски бас - 2 трупа;
  • сушени бели лук - 2 тсп;
  • лимун зест - 1 тсп.

Кување

Можете пити целу труп, или можете пресећи филете од њих. Бела рибја целулоза затим је посута с уљима и великодушно зачињена мјешавином соли и бибера, потреса сувим белим луком и шири цитрусну кору. Ставите рибљи филе у печење и поправите крајеве. Исперите рибу у пећници која је загрејана на 200 степени око 12-15 минута.

Морски бас у павлаци у пећници

Као река, његов морски брат може бити печен, покривен корњом павлаке. После печења, павлака на површини рахло смеђа, а рибја целулоза, захваљујући сосу, задржи своју сочност.

Састојци:

  • групар - 4 трупа;
  • гомилу цилантро, копра и босиљка;
  • рожмарина спригс - 8 комада;
  • Лорел лишће - 6 комада;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • павлака - 215 мл.

Кување

Један од каранфила од белог лука у пире са добром пинчом соли, добијено пирее помешано са павлаком и сјецканим листовима једне од грана рузмарина. Припремите труп од смола, очистите ваге с унутрашњостима и добро исперите. Испразните и сезоните рибу и ставите преостале рузмаринске спригове, ловорике и здробљене каранфиле чесна у стомаку. Ширите рибу на плочицу за пециво, мастите свако са сосом од павлаке и пошаљите на печење на 200 степени пола сата.

Морски бас у пећници са поврћем

Море бас у пећници

Састојци:

Кување

Започните абдоминалну шупљину припремљене рибе и поставите гомилу тамошњег першуна. Напољу, тришајте сједиште са универзалним зачина за рибу. Кромпир сечити на пола, исецкати шпаргал и сапун. Залијте поврће у путеру, сезоните и распоредите на листу за печење. Ставите рибу на врх и оставите у пећници 25 минута на 200 степени.