Бунс "Росес"
Лепиње "розете" долазе из детињства, када се чинило да ништа више није укусно од печења моје мајке. Време је да оживите старе рецепте и да волите своју децу са необичним бунама. И лако ће веровати да је њихова мајка права чаробница.
Бунс "Росес" са сосом - рецепт
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- маслац - 200 г;
- јаја - 2 комада;
- сода - 1 кашичица;
- брашно - 2 комада;
- шећер - 3/4 тбсп.
Припрема
Кухињски сир се помеша са омекшаним маслацем, додају жуманце, преплављено брашно и сода. Ми мешамо прилично тесто за тесто, увуците га у лопту. Покријте пешкир и дајте мало "одмор".
Ударите јаја од јаја до јаких врхова, постепено додавање шећера. Тесто се увлачи у правоугаони слој дебљине 0.5 цм. Ширимо веверице на врху и окренемо ваљак. Брзо, тако да пуњење не тече, исећи га на 3 цм широке дијелове и поставити га на плочицу за печење покривену пергаментом. Не заборавите да оставите инденте - лепиње знатно повећавају волумен. У пећницу шаљемо до 180 степени у току 20 минута. Главна ствар шећерне ролне "Розете" са кромираним сиром не претерују, па се испостављају изузетно нежни.
Како направити лепиње "руже" са циметом?
Састојци:
- кефир - 1 предмет;
- маслац - 230 г;
- брашно - 4 предмета;
- шећер - пола века;
- Цимет - 3 тбсп. кашике;
- сода - 1 део лежаја;
- сол - 1/2 тсп.
Припрема
Уље (200 г) се сјече брашном у мрвицу. Додати сода, сол и кефир. Ми мачемо меко, еластично тесто, увијамо га у танак слој, исецемо мали круг са чашом. Распоредили смо их на 4 комада у преклапању серије. Подмазати врх са маслацем, посипати циметом и шећером, навити ролну. Мало поравнајте "латице" и изађите на пергаменту. Пецимо циметове ролне 20 минута на 200 степени.
Пуфф бунс "Росес" са јабукама, лимунима и поморанџима
Састојци:
- тесто испуцано - 1 паковање;
- јабука - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- наранџасто - 1 комад;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- цимета - 1 кашичица.
Припрема
Пресећи лимун и малу наранџу у прстење. У тепишту, припремите густи шећерни сируп, када постане провидан, врео у њему лимун и поморанџе само пар минута. После тога, сидрирајте се на сито, нека се испразни и исечи на пола.
Проширите лиснато пециво. Сјећемо га тракама дебљине 3 цм и изложимо тешко цитрусне плодове. За јабуке розете, лагано посипајте тесто шећером и положите танко резано воће на врх. Заклопци се увијају у ролне, темељно раздвајају ивице. Печење на температури од 200 степени минута 20. Росете са јабуком посута с шећером у праху и циметом.
На истом принципу можете припремати ролнице "розете" са кобасицом. Само потросите тесто више није шећер, а италијанска биљка или сапун.
Тесно тесто с роловањем са воћем
Састојци:
За тест:
- млеко - 1/2 л;
- брашно - 5 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- квасац (суви) - 11 г;
- биљно уље - 1/2 ст .;
- ванилин - 1 пинч;
- сол - 1/2 тсп.
За пуњење:
- јабуке - 5 комада;
- шљиве - 15 комада;
- ораси - 1 тбсп;
- шећер - 1. ст.
За подмазивање:
- жуманца - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У топлом млеку разблажујемо квасац са шећером, дајте им мало да делимо и сипамо дијелове преплављеног брашна са соли, али не одједном. Када је тесто већ прилично дебео, сипајте у биљно уље и гнетите, треба га потпуно апсорбирати. Након тога додајте преостало брашно на меко тесто. Покријте пешкир и оставите на топлом месту. Након првог од његовог "устанка", ми се сломимо и пустимо да поново устаје.
У међувремену, припремамо пуњење. Ораси се лагано пржите у сувом тепиху и дробљени у велике комаде. Мијешати с резом на мале коцке јабука и шљива. У сваком пуњењу додајте шећер. Опционо, можете унети мало више цимета или зека.
Како направити бунс "руже" од теста квасца? Постоје 2 начина обликовања.
Опција један
Распори комад теста величине тениске лопте у торту. Боље је то урадити рукама, јер се не препоручује пропуштање теста квасца. Стакло сече круг тако да је ивица вишка теста остала нетакнута. Шаљемо округло тесто на подмазаном и уљаном послужавку за печење, ширите пуњење на врху, а око ње, осмица - маска за тесто.
Опција Два
Слично томе, правимо колач од теста, ставимо пуњење у центар и поделимо тесто са ножем на 5 латица. Треба да испадне нешто више од других. Благо истезање ивица, окружи латице око пуњења. Други смо му обезбедили за састанак. И тако смо формирали пупољак. Више снажно проширимо последњи латице, цвет мора потпуно завити тако да се не распадне.
Пљосићемо мало раздаљине, подмазивати премазано јаје и послати у пећницу загрејану до 180 степени до браон. Масе готових пецива с уљима, преклопите их у велики прслук и покријте ручником. Стрпљиво сачекајте док се не охлади.