Брзе ролнице
Иако печење, по правилу, захтијева огромно вријеме за његову припрему, савремене домаћице и стручне кулинарске стручњаци дуго су успјели пронаћи начине да надмаше технолошку мудрост и брзо припремају оброке без губитка квалитете. Затим причамо о рецептима за брзу храну.
Печење у журби: бунс
Састојци:
- брашно - 120 г;
- прах за пециво - 5 г;
- сода - 6 г;
- нарибан пармезан - 35 г;
- сир са биљем (обрађен) - 65 г;
- млеко - 110 мл;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Поставили смо температуру пећнице на 180 ° Ц, док сами преузели тесто. Коришћењем блендера, или ручно, прво мешајте сухе састојке, а затим додајте течност за њих. Када се тесто постане глатко, пребацимо га на сто једва напуњен брашном или мамцем и иступимо до дебљине неколико центиметара. Резати се у кругове и дистрибуирати на листу за печење.
Ми пецимо укусне пециво у журби 15 минута, а затим, док се врео, мазите растопљеним путером.
Бутер бунс у журби
Састојци:
За ролне:
- брашно - 360 г;
- шећер - 45 г;
- маслац - 35 г;
- млеко - 210 мл;
- јаје - 1 комад;
- ванилин;
- квасац - 4 г.
За глазуру:
- мед - 120 мл;
- маслац - 28 г;
- мљевени цимет - 7 г
Припрема
Подигните температуру пећнице до ознаке од 180 ° Ц, подмазујте облик за муффине са 12 ћелија уља. У посуду кухињског мешача стављамо брашно шећером и квасом, сипамо све топло млеко, ставимо јаје и меку маслу. За парфем користите ванилин или ванилинску есенцију. Гнетите гадно тесто око 10 минута. Тесто раздвојите на 12 порција (негде у жличици) и пустите да се удвостручи запремином и пеци 12-15 минута. Одмах ставите лепиње на плочу и налијте глазуру из мешавине меда растопљеним путером и циметом.
Свеет мини цимета се жури у журби
Састојци:
За ролне:
- брашно - 420 г;
- прах за пециво - 11 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- маслац - 123 г;
- јогурт или павлака - 145 г;
- шећер - 80 г.
За пуњење:
- маслац - 50 г;
- шећер - 120 г;
- Цимет - 7 г.
Припрема
Сви састојци са листе за пецива су спојени заједно са миксером, ролно заједно тестирати и оставити 15-20 минута у врућини. Тесто раздвојите на 3 делове, свака са ваљком у правоугаонику, покријте мјешавином маслаца, цимета и шећера, а затим претворите у "кохлеу". Прекидајте ролне на дуге 2-2,5 цм и поставите их на пергамент. Печење на 22 минута на 150 ° Ц, пре-премазивање површине малом количином млијека или претученим јајима.
Брзи бунс - рецепт
Састојци:
За ролне:
- маслац - 170 г;
- шећер - 60 г;
- ораси - 50 г;
- љешно тесто (смрзнуто) - 1 паковање.
За пуњење:
- маслац - 34 г;
- шећер - 125 г;
- цимет - 7 г;
- грожђице - 80 г.
Припрема
Доносимо температуру пећнице на 200 ° Ц. Поунд маслац са шећером и шири се на кашичицу смеше на дну форми за муффине. Такодје пошаљемо лудаке. После печења, маслац и шећер ће се претворити у златну карамелу, која ће покрити лепиње с сјајем.
Остаци шећера се комбинују са циметом. Тесто се одмрзава и стави на стол у праху брашна. Подмазати половину теста уљне смеше, дистрибуирати је тако да остави једну ивицу слободну, ширину од 2,5 цм. Изнад слоја уља ширимо грожђе, који, уколико је потребно, треба претходно бити парен.
Преклопите слој теста "пуж" и исеците га на комаде висине вашег облика. У "ћелије" калупа стављамо "пужеве" из теста и подмазујемо са преосталим уљима. Преко пола леже грожђица. Печемо брашно пола сата и сачекајмо 5 минута пре него што га уклонимо из калупа.