Шницле свињског меса у тигању

Шнајке су уклоњене у наше кување из немачке кухиње. Ово јело подразумева сочни рез од меса, пржене сигурно у крушењу, јер без њега то је сасвим друго јело. Обарање може бити најразличитије и традиционално укључује јаје, брашно или кекс, или бити оригиналније и рафинирано уз додавање разних зачина, сирева и чак и поврћа.

У наставку ћемо размотрити опције за израду свињског шнитела, иако се било које друго месо може користити ако је потребно.

Како кувати љницел од свињетине у тавани - рецепт?

Састојци:

Свињетина без кости - 650 г;
биљно уље - 70 мл;
маслац - 70 г;
брашно - 80 г;
јаје - 2 комада;
хлебне мрвице - 120 г;
слатка паприка (опционо) - по укусу;
мљевени црни бибер;
сол;
лимун.

Припрема

Свињско гребен се исече на комаде отприлике један и по центиметра дебљине и победио је са кухињским чекићем, покривајући месо храњивим филмом. Баците брашно сланом, млевеним црним бибером и додајте по жељи слатку паприку. Провуците слојеве меса у резултујућој смеши, а затим обришите у ватрено јаје до униформе и срушите се у дробњаче. Одмах утврдимо штитник у врућој мешавини поврћа и маслаца и смеђемо сваку страну једну и пол до два минута.

Када будете спремни, послужите шницелу са парче лимуна. Одвојено, можете служити свеже поврће или светлост салата од поврћа .

Сјебан свињски шнитзел у теглу

Састојци:

свјежа свињска целулоза - 650 г;
биљно уље - 95 мл;
јаје - 3 комада;
кекси - 160 г;
зачини - по укусу;
мљевени црни бибер;
соли.

Припрема

Да кувамо сецкани шницле, свињску целулу опере хладном водом, темељито га осушимо папирним пешкирима и ослободимо се филма и тетива. Затим разбијте месо у ситним комадима и ставите га у посуду. Додамо јаје, млевени црни бибер, на захтев зачина и мијешамо.

Преостала два јајета су подељена на хомогеност виљушком или халоом. Додамо хлебне мрвице у посебну посуду. Од ситаног меса формирамо овалне шницлее, облажемо их у масу јајета, темељито сахрањујемо у дробњачима и стављамо их у таван са врућим уљима.

Колико ће се грнчати шницле од свињетине у посуди за печење зависи од дебљине производа који сте формирали. У просеку, траје од три до седам минута са сваке стране.

Шницле израђен од свињетине у тигању у шунку с сиром

Састојци:

свињетина (лоин) - 650 г;
јаја - 2 комада;
брашно - 120 г;
тврди сир - 160 г;
соја сос - 55 мл;
маслац - 50 г;
биљно уље - 50 мл;
земља мешавина паприка;
сол;
хлебне мрвице.

Припрема

Свињски жучиће се прекривају влакнима у парчадима дебелим и пола центиметара и благо отире, покривајући површину храњивим филмом. Припрема припремљене комаде у соју сосу, зачините их пре ове мешавине паприке.

За двадесет минута почињемо да пржимо шницеле. У међувремену, ми ћемо решити тврди сир на плитку грубо и расхлађена јаја до сјаја.

Ми импрегнирамо свињетину са влажном маринадом, панирујемо у брашном, потом потопимо у масу јајета, а затим увалимо у чипс за сир. Сигурно ћемо исецкати шницле са свих страна у дробњачима и дефинирати га у тигању са дебелим дном, у којем је мешавина биљног и маслацка загрејана на просјечну температуру.

Држимо шницлее док се не загрејавамо на средњој врућини, извадимо их на посуду, превлачимо вишак масти с салветом или папирним пешкиром и покривамо неколико минута са фолијом, окрећући ивице.

Према овом рецепту, месо је сочно и невероватно укусно.