Салата са шкампима и наранџастом
Сеафоод је идеално комбинован са воћем и савршен доказ за ово је салата, о којој ћемо разговарати у нашем данашњем чланку.
Авокадова салата са шкампима и наранџом
Састојци:
За салату:
- наранџе - 2 комада;
- шкампи (велики) - 500 г;
- Аругула - 4 жлице;
- свеж венцхел - 1 фасцикла;
- авокадо - 1 ком.
За допуњавање горива:
- наранџасто - 1 комад;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- маслиново уље -1 тбсп. кашика;
- сецкана шљунка - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пре него што припремите салату с шкампима и наранџастом, направимо обућу. Сипајте 1 сок од поморанџе са лимуновим соком, путером, луком, со и бибером. Темељно пребијте све састојке све док не глатке. Пола чаше одјеће оставља се за саму салату, а у остатку сакупљамо свеже шкампе око 30 минута.
После 30 минута, ставите шкампе на сух решетку или теглу и пржите са обе стране. Распршимо ракуна на плочама, ставимо комбајзани комад на врх, наранџасте резине (раније очишћене од бијелих преграда), авокадо и шкампи. Испрати салату сланом и бибером, сипати остатке од наранџасте одеце (2 кашике по послу) и салата од шкампи са наранџастим и авокадом је спремна.
Оранжна салата од шкампа са сенфом
Састојци:
- шкампи - 500 г;
- маслиново уље - 1/3;
- црвени вински сир - 1/3 чл.
- шљунак - 2 комада;
- Дијон сенф - 2 тсп;
- поморанџа - 2 тсп.
- сол, бибер;
- 1-2 поморанџе;
- свежи босиљак.
Припрема
Крем љампиона док се не припреми у слану воду, а затим се очисти од граната.
Маслиново уље помешано са сирћетом, додајте фино исецкану шљуку, со и бибер. Допуњавамо обућу коре са наранџе и фино исецканом базиликом. сенф , 
Очистимо помаде од преграда и поделимо их на мале резове. Ставите помаде и шкампи у мале наочаре и залијте обућу. Таква салата може се припремити у већим количинама, додајући вишње, парадајз, свежу салату, прстенове лука, или печене тиквице до поморанџе и шкампи.
Међутим, у овом формату, салата личи на аперитив и добро је погодна за припрему гостију за предстојећи оброк, јер садржи агруме и сенф, који стимулишу апетит.
Изненадите своју породицу и госте новим и оригиналним јелима, диверзификују серију мајонезних салата с сличним светлима и пријатном снацком.