Салата од мармеладе

Шкорпије - врло корисна морски плодови, који садрже много јода. Нудимо вам неколико рецепата за припрему салата од мармеладе, што ће свакако украсити ваш сто и задовољити госте.

Маказе и ракетна салата

Састојци:

скољки - 200 г;
сунцокретирани парадајз - 5 комада;
аругула - 100 г;
Бугарски жути папар - 0,5 комада;
балзамични сирћ - 30 мл;
маслиново уље - 40 мл;
маслац - 20 г;
зачини

Припрема

Шкарје пере, сјечите мишиће и осушите. Парадајз у парадајзу, бугарски процес бибера и резани на траке. Аругула се пере и осуши.

У посуди, растопите маслац, раширијте ражњу и потопите 7-10 минута. Сада стављамо посуду аругула, на врх парадајза и паприка. Украсите готовану салату топлим ражевима, сором, бибером, пијте маслиново уље и сезоно балсамским сирћетом.

Корејска салата

Састојци:

осушени скољки - 50 г;
зелен - 1 гомилица;
свињска маст - 3 тбсп. кашике;
кугла од булеона - 6 г;
зачини

Припрема

Потапати урезак 1,5 сати у хладној води, а затим опрати и кувати у кључу слану воду 10-15 минута. Затим га баците у црево, потопите га ручником и фино исецкате. Свињско срдило се расте у тавани и дубоко прженим припремљеним скољама. Пражено месо се пребацује на сито како би се ослободио масноћа, а затим помешан са разблаженом коцком бујона.

Обадите зеленило од петроглија, пржите их у дубокој маси, затим их сједните у чичак и мијешајте са преосталом брозом. Размењивали смо скупљене сколопе у посуду за салату, а на врху смо положили лијепо печено зеленило.

Салате за шаргарепу и козице

Састојци:

морски скољки - 80 г;
тигарски шкампи - 80 г;
маслиново уље - 20 мл;
балзамични сирћ - 5 мл;
бели лук - 1 каранфилић;

мајчина душица - 1 г;
сир - 100 г;
чешљај парадајз - 4 комада;
наранџасти сос - 20 мл;
Аругула салата - 20 г.

Припрема

Рецепт за ову салату за пљескавице је врло једноставан, брзо припремљен и укусан. Дакле, ракови и ољуштени тигарски шкампи жваке у маслиновом уљу. На крају пржења додамо бели лук и свјежи тимијан до морских плодова. Салата "Аругула" правимо чврстоћу и попуњавамо уље и балзамични сирћет. Сад постављамо скалопе и шкампе на средину плоче, на врху стављамо свеже листове зелене салате и сир, посећене на коцке. Ми украшавамо готова салата наранџасти сос и чери парадајз.