Ракетна салата са парадајзом
Аругула је невероватна биљка која има благу огорченост која додаје пријатан укус свакој посуди. Због свог необичног укуса, рукола се све чешће користи у кувању у последње време. Ова биљка такође није поштеђена на полицама наших супермаркета, тако да сви могу да кувају салате својим учешћем код куће, и сретно дијелимо рецепте.
Ракетна салата са парадајзом и моззарелло
Састојци:
За салату:
- рукола - 170 г;
- парадајз из вишње - 300 г;
- "Моззарелла" - 120 г.
За допуњавање горива:
- бели лук - 2 каранфилића;
- босиљак - 1 мали бунцх;
- маслиново уље - 3/4 ст .;
- лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
- Дијон Гоцхитса - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
Исеците моззареллу на коцке, поделите парадајз на вишње на половину. Мешајте све састојке у посуду за салату.
Припремите обућу: исецкајте бели лук са блендером, додајте листове босиљка и поновите поступак. Завршени готови пире са маслиновим уљем, лимуновим соком, сенф и тукли поново док се не униформи. Ми сипамо и попијемо паприку по укусу.
Послужити салату одмах до стола, прелити обућу и јести прженим тостом.
Зачињена салата са шкампима, сушеним парадајзом и ракетна салата
Салата према следећем рецепту може се једити не само по сопственом, већ и помешаној са свеже припремљеним тестенама, који ће упијати пријатну пикантност и киселину посуде.
Састојци:
- маслиново уље - 7 тбсп. кашике;
- Цаиенне паприка - 1/8 тсп.
- сушени оригано - 1/2 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- Краљеве козице - 6 комада;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- млада рукола - 140 г;
- ораси - 2 тбсп. кашике;
- Шалот (сецкано) - 2 тбсп. кашике;
- авокадо - 1 ком.
- суви парадајз из вишње - 1 шака;
- листови босиљка - 6-8;
- сок лимете - 2 тсп.
Припрема
У малој посуди мешајте 2 жлица маслиновог уља, паприке, оригана, соли и црног бибера. Додајте шкампи и мешајте, оставите да маринирате 10 минута.
Одвојено мешајте лимун сок и 4 кашике уља. Изоставили смо се.
Загрејте остатку кашике маслаца у тигању и нађите оштре кремасте шкампе на 2 минута на обе стране, или тако да шкампи постану црвени. Готови шкампи прелијевају лимун сок.
У посуди за салату комбинирамо листове младе аругуле, танке шунке, сушене парадајзове вишње, ораси и босиљак. Авокадо месо сече у траке и такође се шаље у посуду за салату. Одећи салату са мешавином маслаца и лимуновог сока, со и бибер по укусу, темељно мијешајте. Послужите салату одмах, ставите пржене козице на врх.
Салата са ракетна салата, парадајз и пилетина
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимун зест - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- пилећи филе - 120 г;
- сол, бибер;
- Парадајз из чешње - 10 комада;
- рукола - 1 пакет;
- вински сир - 1 тсп;
- Дијон сенф - 1/2 тсп;
- Провансална биљка - 1 кашичица;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслине - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Мијешајте маслац, сок од лимуна и лимун. Пилећи филе је очишћен од филма и уроњен у маринаду 15-20 минута. Маринирано месо 
сезона са сољу и бибером.
Теглу за печење и пржите пилетину на њој 3 минута на обе стране. Ставите готову пилетину на топлу плочу и покријте фолијом.
Парадајз изрезати на пола и мешати ракетом у дубоку плочу. У одвојеној посудици, помешали сирће с сенфом, биљем, прошавали су пресом са белим луком и добром пинчом соли и бибера. Ми припремамо обућу са 2 кашике нафте.
Пилеће сечиво и додајте у поврће. Пуњење горива пилетина салата и служио за столом.