Салата са аругулом, парадајзом вишње и моцарела
Ако тражите лагану, али свечану салату на столу за банкете, обратите пажњу на дивну моцарела уља са парадајзом и аругулом. Ова тројка основних састојака може се даље допунити широким спектром суплемената, намеравамо да обратимо пажњу на неке од њих у овом материјалу.
Салата са руколама, парадајзом и моззарелла
Састојци:
- чешљај парадајз - 1,3 кг;
- 1 каранфилић од белог лука;
- маслиново уље - 55 мл;
- шипак шећера;
- Балзамични сирћ - 15 мл;
- шака аругула;
- Моззарелла - 130 г
Припрема
2/3 парадајза пресечена на пола ставити на плочицу и послати у пећницу 20 минута на 210 степени. Када је парадајз мекан, мијешајте их са преосталим половицама свежих плодова, сезону с шећером, сипајте уље и сирће. Додајте здробљене чеслине и мешајте састојке заједно. Ставите салату на јастук аругуле и поставите моцарела лопту у центар.
Салата са руколом, парадајз из вишње, моззарелла и шкампи
Састојци:
- козице - 280 г;
- јаје - 1 ком.
- панцо - 1 тбсп;
- два шака аругула;
- капри - 2 тбсп. кашике;
- моцарела - 245 г;
- маслине - 20 г;
- парадајз из вишње - 280 г;
- балзамични сирћ - 45 мл;
- маслиново уље - 45 мл.
Припрема
Ставите очишћене репне козице у јаје и увалите у мрвицу. Реди реп у обиљу уља и шири се на салвете. Подели парадајз на половину. Урезати маслине у прстење. Ставите аругулу на посуду и проширите припремљене састојке преко јастука, заједно са шкампи, моззарелла са коцки и капри. Превуците балзамику са маслацем и залијте припремљену прераду на обућу.
Салата са аругула, парадајз из вишње, моззарелла и авокадо
Састојци:
- гомилу кремера;
- маслиново уље - 35 мл;
- шачица першуна и босиљка;
- парадајз - 230 г;
- аругула - 70 г;
- свежи краставац - 160 г;
- авокадо - 1 ком.
- црвени лук - 45 г;
- сир моззарелла - 90 г;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
Сплит парадајз и краставци на једнаке величине. Авокадо сече на коцке и потресемо соком од лимуна, тако да плод не затамни. Цркните црвеног лука и додајте га у маслиново уље заједно са сјецканим зеленилом и сољем. Ширите поврће на јастук аругуле, додајте коцке сира и сипајте све путер и зеленило. Потапати припремљену салату са руколама, сиром и парадајзом са лимуновим соком по укусу. Посути посуду крекерима пре служења.