Салата са боровим орасима и пилетином
Слатке борове ораси дају салате и грицкалице не само занимљив укус, већ и пријатну текстуру. Овога пута смо одлучили да направимо салату са боровим орашама и пилетином - лагану снацку, доступну за кување током целе године.
Салата са кедарским орасима и димљеном пилетином
Ако желите да направите салату са експресном рецептом, немојте чекати да се птица кува и охлади и купи већ припремљен димљени пилећи филе, захваљујући чему ћете не само да убрзате процес припреме састојака, већ и салату са пријатним мирисом димљених производа на утичници.
Састојци:
- димљена пилетина - 430 г;
- гомилу борових ораха;
- мајонез - 65 мл;
- Дијон сенф - 10 г;
- јабука - 55 г;
- слатки лук - 45 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- салатни листови за послуживање.
Припрема
Преселите јабуку на мале комаде и потресите соком од лимуна. Подијелите слатке лукове што је могуће мање танке полупречнике. Димљена пилетина може бити здробљена, као и јабуке, или растављена у влакна. Комбинујте припремљене компоненте салате заједно и узмите припрему облоге.
За облачење, пробајте мајонез са сенфом и шипак свеже млетог бибера. Сезоните салату, ставите је на врх листова зелене салате и започните оброк.
Рецепт за салату са боровим орасима и пилетином
Састојци:
За салату:
- хљеб - 75 г;
- маслиново уље - 25 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- пилеће месо - 230 г;
- салат мик - 1 паковање;
- гомилу борових ораха;
- бринза - 75 г.
За допуњавање горива:
- мед - 25 мл;
- лимунов сок - 35 мл;
- маслиново уље - 60 мл.
Припрема
Исеците хлеб, посути коцке са маслацем и ставите мало мрвице испод роштиља. Мијешајте још вруће крутон с дијамама чесна разбијен сољем.
Укопајте пилетину и исеците на танке плоче. Ставите салату у мјешавину и покријте га са одјећом од меда и лимуновог сокса с маслом. Ставите живину, крекере и срушени сир на врх. Потросите све ораси.
Салата са пилетином, печуркама и боровим орасима
Састојци:
- салата - 140 г;
- кувана пилетина - 125 г;
- шампињони - 175 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- балзамични сирћ - 45 мл;
- Дијон сенф - 15 г;
- црвени лук - 25 г;
- меки сир - 115 г;
- маслиново уље - 45 мл;
- гомилу борових ораха.
Припрема
Спржите печурке са луком, мјешавајте их сјеченим пилетином, луком и салатом. Послужите салату мешавином сирћета, сенфом и путером и поспремите припремљено јело са орасима.
Салата са пилетином, грожђем, ананасом и боровима
Ова салата назива се тропска не само зато што: не само да је састављена од неколико слатких састојака (грожђе и ананас), већ садржи и кокосове чипове, а сок ананасов је основа маринаде за пилетину. Може звучати екстравагантно, али у стварности је изненађујуће укусно.
Састојци:
- пилећи филе - 880 г;
- сок од ананаса - 55 мл;
- соја сос - 35 мл;
- смеђи шећер - 5 г;
- биљно уље - 15 мл;
- мајонез - 115 г;
- павлака - 55 мл;
- земља цурри и ђумбир - на штапићу;
- грожђе - пола века;
- ананас - 180 г;
- пролећни лук - 2-3 перја;
- гомилу борових ораха;
- кокосови чипс - 1/4 тбсп.
Припрема
Лагано исецкајте пилеће филете како бисте убрзали маринирање. Помешајте соју са ананасовим соком, маслацем и шећером, додајте чупак соли и залијте маринаду преко птице. Оставите пола сата. Испржите кувану пилетину на добро загрејаној роштиљи, а затим охладите и исеците у траке.
За једноставно облачење, миксујте мајонез са киселим кремом и цурри. Подијелите грожђе на пола, исеците ананас и лукове перје. Мешајте све припремљене састојке са облачењем и додајте пилетину. Посуђите салату са боровим орашама и опекотинама од кокоса.