Салата са месом на роштиљу
Салате са месом на рошти нису увек висококалорична и тешка јела. Без сумње, месо није најистекватнији производ, али се користи за припремање салата, у комбинацији са лаганом обрадом и свежим поврћем, опцијом која је много штедљивија од пуноправног зрна. О укусним салатама са месом и ми ћемо вам рећи даље.
Салата "Цхафан" са печеним месом, кромпиром и репом
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- репа - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- млади бели купус - 130 г;
- свињетина - 250 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике + маслаца за пржење;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тсп;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер.
Припрема
Свињетина се опере и осуши, а затим сјечите месом сламцима и пржите док се не кувате у биљном уљу, не заборављајући да свињетину додате сољем и бибером.
Гомоље кромпира очистити, опрати, исецкати у траке и пржити у биљном уљу до златне боје.
Песа и шаргарепа пере и чисте. Скинемо кожу од коренских култура и сјечимо ољуштено поврће у траке или их решавамо. Купус фино одрезати. У малу посуду, мијешајте маслац, сок од лимуна, шећер, со, бибер и бели лук пролазе кроз штампе. Припремите поврће припремљену одећом, након што га шаљете одвојено. Маринирање ће трајати 30-40 минута, након чега се маринада може исушити и наставити са обликовањем салате.
На великом плочастом клупу припремљени састојци припремају и служе салата са купусом и месо на роштиљу на сто.
Рецепт са салатом са печеним месом
Састојци:
- млади шпинат - 250 г;
- пиринач сирће - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 1/2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тсп;
- свињетина - 500 г;
- сол;
- суво бело вино - 1 тбсп. кашика;
- скроб - 1 кашичица;
- маслац од кикирикија - 1/2 ст .;
- пролећни лук;
- шитаке печурке - 100 г;
- Бугарски бибер - 1/2 комада;
- нарибан ђумбир - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Ставите шпинат у посуду и прелијте се са мешањем пиринчаних сирћета соја сос , 
шећер и 3 жлице. кашике воде. Свињетина прање, суво и исецање у траке. Слађите свињетину и сипајте вином и скробом. Нека месо стоји 10 минута.
У тепихе загрејте 1,5 тбсп. кашике кикирикија и свјежег свињског меса на њој око 2 минута. Печурке паре са кључањем воде, а затим се исече у траке. Поново маслаците маслац од кикирики у понвицу и сада пролазите на зелену лук, печурке и слатке паприке на око 3-4 минута. Мешајте месо и поврће у посуди за салату.
Убрзавао је уље и сада на роштиљу гризли ђумбир на њега 30 секунди. Уклоните посуду са врућине, додајте смешу сирћета и сојиног соса, мијешајте и залијепите на пуњење 1/4 тбсп. кикирики путер. Ширите поврће на листове шпиначе и залијте сву припремљену одећу.