Салата са прженим шампињонима - рецепт
Свакодневне салате су већ мало бијеле и желите нешто ново и оригинално? Онда нудимо да припремимо укусну и укусну салату са печуркама.
Сунцокретна салата са печеним печуркама
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- пилеће груди - 1 ком.
- сир - 100 г;
- јаја - 4 комада;
- мајонез - 100 мл;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- маслине без јама, чипс - за декорацију;
- соли
Припрема
У слану воду кувајте пилеће дојке до кувања и охладите, без уклањања меса из бродице. Затим уклонимо кожу из хлађене дојке, уклонимо све кости и разрежемо месо преко влакана, врло танко. Печурке се обрађују, пресечите их прво на пола, а затим исеците плоче.
На великој ватри загрејамо биљно уље у тигању и ставимо печурке тамо. Фри за 5-6 минута, стално мешајући. Онда додамо мало соли по укус и уклонимо са пећи. Кувајте јаја чврсто кувана, одвојите веверице од румењака и одвојите на грубим грудима. Затим мијешати протеине печуркама и комбинирати жуманце са пилетином, додати мајонез и мијешати. Сада лези салата "Сунцокрет" у слојевима. Прво долази слој печених печурака, а онда све покривамо пилећим масом и пажљиво га изједначимо. Посути с нарибаним сирем на врху, украсити маслинама и чиповима на бочним странама.
Пуфф паста са прженим шампињонима
Састојци:
- свежи шампињони - 500 г;
- лук - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- кувано јаје - 2 комада;
- прерађени сир - 1 ком.
- мајонез.
За маринаду:
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- вода - 100 мл.
Припрема
Да припремите једноставну, али укусну салату пржених шампињона, очистите лук, исечите на пола прстена, залијте кључавницу и оставите око 20 минута. Затим исцедите воду, потапајте лук у маринади и оставите још 30 минута, а затим га темељито исперите хладном водом. Да припремите маринаду, комбинујте сирће са водом у врећици, додајте мало шећера и мешајте. Печурке, исеците плоче, попржите у биљном уљу, додајте мало соли и бибера по укусу. Припремљени у униформисаном кромпиру очишћени су, протрљали на великом роштиљу топљеним сиром и сјекли јаја на мале комаде.
Када су све наведене компоненте спремне, почињемо да саламо салату у слојевима по следећем редоследу: прво нарибаног кромпира, печене печурке, затим киселог лука, неке мајонезе, јаја, прерађени сир и масноће са мајонезом. Спремна укусна салата са печеним печуркама лагано се хлади и одмах се сервира на столу.
Салата са прженим шампињонима
Састојци:
- свежи шампињони - 500 г;
- сир - 200 г;
- маслине - 200 г;
- конзервирани слатки кукуруз - 200 г;
- мајонез - за пуњење горива;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Свеже печурке се прерађују, опере, разрезају ломилице и убацују у биљно уље. После тога, пребацимо их на тањир и охладимо. Очистите шаргарепу, исеците у танке траке и пржите 
на биљном уљу до пуне спремности. Тврди сир трљао на средњем тероку. Прво бацамо маслине на сито да се ослободимо вишка течности, а затим их урезамо у танким прстеновима. Зелене копер опере, суше и фино исецкане.
Комбинирам пржене шампињоне, охлади шаргарепу и рајчени сир у дубокој посуди. Додајте маслине, слатки конзервирани кукуруз без сокова и сецкани копер са мајонезом. Ми све темељито мијешамо и припремамо салату са печеним шампињонима и сирем у тањирним тањирима.