Салата са кинеским купусом и пилетином
Лишће Пекинског купуса може постати хрскав замена за зелену салату. Велики глави купуса ће коштати смешну количину, а разне салате и друга хладна јела која могу допунити пекингске листове биће пријатно изненађена. О необичним рецептима салате из Пекинијеве купусице са пилетином, одлучили смо да разговарамо у данашњем чланку.
Салата са пилетином, печуркама и пекиншким купусом
Састојци:
- соја сос - 45 мл;
- лимун или лиметин сок - 25 мл;
- биљно уље - 35 мл;
- мед - 10 мл;
- сусамово уље - 5 мл;
- шампињони - 230 г;
- пилећи филе (кувани, резани) - 270 г;
- Кинески купус - 350 г;
- редквица - 6 комада;
- шаргарепа - 90 г;
- ручак целера;
- листови менте, зелени лук.
Припрема
Прво, узмите припрему лаког пуњења у азијском стилу. Баците биљно уље са сусамом, као и соја сос, лимун и мед. Обрађена облога се кува и потпуно охлади.
Резане су шампињоне на најтањем плочама и стављамо у охлађени сос. Ми остављамо печурке за маринирање, а у међувремену смо укључени у поврће: одрезак купуса, редквице, шаргарепа, све мешати са танким резанцима листова целера и зеленила. Додајте пилетину и печурке у мешавину поврћа заједно са читавим сосом. Након мешања салатних састојака, одмах га послужите за сто.
Цезар салата са кинеским купусом, пилетином и крутоном
Састојци:
За салату:
- хрустљави бели хлеб - 4 резина;
- маслиново уље - 45 мл;
- пилећи филе - 440 г;
- глава купуса.
За допуњавање горива:
- каранфилић;
- филет сардона - 2 комада;
- мајонез - 55 г;
- вински сир - 15 мл;
- нарибан пармезан.
Припрема
Хлеб се претвара у крекере, пресеже се на коцке и ставља у пећницу која је загревана до 210 степени у трајању од 8 минута.
Пилећи прса тријемо уља и морске соли, ставимо је на суву врућу печницу и пржимо са сваке стране.
Бела база Пекингског купуса сече, а зелени врхови лишћа су рађени рукама. Распоредимо јастук листова купуса на посуду, поставимо комадиће пилића и крекера на врх. Сипајте салату с кинеским купусом и пилетином, бичем са белим луком, инчама, маслацем и сирћетом. Попуњавамо посуду са пармезаном.
Пилећа салата са ананасом, пекингским купусом и паприком
Састојци:
За сос:
- кукурузно уље - 30 мл;
- пиринач сирће - 55 мл;
- соја сос - 25 мл;
- сос од козеа - 60 мл;
- нарибан корен ђумбира - 5 г;
- сусамово уље - 10 мл.
За салату:
- кувани пилећи филе (влакна) - 500 г;
- шаргарепа - 60 г;
- Пекингски купус - 230 г;
- слатка паприка - 55 г;
- конзервирани ананас - 70 г;
- танки рижеви резанци (кувани) - 1 тбсп;
- Зелени лук и першун.
Припрема
Припремите брзо салату од мешавине кукурузног уља са сусамским уљима, као и са сосом од хајсина, соје, сирћета и ђумбира. Оставите сосу топло током трајања салате, то ће омогућити мешавину укуса.
Купус од купуса, шаргарепа и семена слатког ољуштеног сјемена у траке, и ананасова нарезака. Повезујемо све састојке са резанцима и зеленилом, а затим додамо пилетину и салату.
Салата са купусом Пекиније и димљеном пилетином
Састојци:
- димљени пилећи филе - 280 г;
- Кинески купус - 320 г;
- шаргарепа - 40 г;
- гомила першуна;
- гомилу цасхевс-а;
- лимун - 1 ком.
- вински сир - 55 мл;
- соја сос - 55 мл;
- мед - 15 мл;
- маслиново уље - 185 мл.
Припрема
Исеците димљено пилетину и мијешајте га са резаним купусом, шаргарепом, травом и орасима. Из маслаца, сос од сојине, меда и сирћета с лимуновим соком, правимо једноставно облачење салата, које треба додати другим састојцима пре служења.