Салата од пилетине филета
Још један допринос Новој години, а не само пигги банку укусних грицкалица - то су салате са пилетином. Љубитељи нежног и дијететског меса ове птице сигурно ће бити задовољни и класичним и врло оригиналним комбинацијама омиљеног производа у салатним рецептима, које ћемо представити испод.
Салата "Бирцх" са димљеним пилећим филеом
Састојци:
- шампињони - 200 г;
- димљени пилећи филе - 300 г;
- јаја - 4 комада;
- Шљунак - 100-120 г;
- свежи краставци - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- мајонез - по укусу;
- зеленило - по укусу.
Припрема
Пилећи филе сортиран на влакну или сече на мале коцке. Срушите печурке и пржите док не будете спремни заједно са полукружним танким луком, не заборављавајући сол и бибер.
Јаја кувати тврде куване и трљати на великој групи. Пљунак намакнут у врућој води, исечен у траке, део сламе остављен за украсе. Краставци се урезују у танке траке.
Када су сви састојци припремљени, можете започети сакупљање салате. На дну посуде за салату ставите слој сланине, праћене печуркама и црним луком, покријемо сву мајонезу и ставимо пилећи филе, након чега следе јаја и мајонеза. Краставци су последњи слој, покривамо их дебелим слојем мајонезе и украшавамо готову салату са тракама сливова, на начин црне траке на неовисном пртљажнику. Салата са пилећим филетом и шампињонима спремна, може се послужити за сто!
Салата од ананаса са пилећим филетом
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- целер - 2 стабла;
- пролећни лук - 2 перја;
- зелени бибер - 1/2 комада;
- сол - 1 тсп;
- бибер - пинцх;
- мајонез - 1/2 тбсп;
- дробљени пецанс - 1/2 тбсп;
- конзервирани ананас - 1 конзерва;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Пилећи груди сипајте у слану воду, оставите да се охлади и пресеци на мале коцке. Ми исто радимо и са осталим састојцима, исецемо целер, зелени бибер, ананас, мешајте их са пилетином и сезоном по укусу. Облећите салату мешавином мајонезе с лимуновим соком, потресите с резаним матицама и зеленим луком. Пре служења, охладите нашу једноставну салата са ананасом и пилећим филеом око 30 минута.
Рецепција салата пилећег филета
Састојци:
- пилеће груди - 3 комада;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- соли, бибер - 1/2 тсп;
- јогурт без адитива - 1 тбсп .;
- мајонез - 1/3 ст .;
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- сок од 2 лимеса;
- шаргарепа - 3 комада;
- краставци - 2 комада;
- целер - 2 стабла;
- зелени грашак - 1 тбсп;
- црвени лук - 1 ком.
- маслине - пола века;
- першун - 1 гомж;
- босиљак - 1 бунцх;
- пита или пита хлеб.
Припрема
Хеат маслиново уље у тањиру и пржену сипано пилеће груди на њој. Не заборавите да слијете и попијте месо, а затим испрскајте око 5 минута док се потпуно не кувају.
У малој посуди мешајте све састојке за сос: јогурт, сенф, сок од кречњака, со и бибер.
Сјежите краставац у танке траке, шаргарепу три нарибане, и исеците целер на коцке. Кувани смрзнути зелени грашак у слану воду. Мијешати поврће и месо, додајте сецкане зеленице на укус и сезонску салату са сосом. Пружити такву снацк може бити и одвојено и завит пита, или пита.
Салата са пилетином и кукурузом
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- паприка - 2 тсп.
- димљена паприка - 1 тсп;
- кумин - 1 тсп;
- оригано - по укусу;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- мед - 1 тсп;
- сок од лимете;
- бели лук - 3 каранфилића;
- вода - 1 тбсп;
- салат мик;
- сир "Фета" - по укусу;
- конзервирани кукуруз - 1 конзерва.
Припрема
Мршав пилећи филе, сезоно са со и бибером. У засебној посудици, мијешајте све зачине и трљајте их пилетином. Меда, бели лук, сок од лимете и зест ће такође бити маринирани у нашој маринади. Ставите пилетину у ватросталну форму и залијете чашу воде, покријте форму са фолијом и поставите месо на печење 90 минута на 80 степени.
Сесајте пилеће месо са салатом, додајте кукуруз, залијете салату маслиновим уљем и мало течности преостале након печења. Послужити салату на тацосу, посути с сиром.