Цоусцоус Салад
Кускус је са арапског преведен као "храна" и углавном је била храна сиромашних. Направи га, као дурум дурум вхеат. До шездесетих година двадесетог века, кускус је направљен руком, враћајући мале куглице од 1-1,5 мм у величини од крушке. После 1963. године производња ове житарице врши се на индустријским предузећима.
Припрема кускуза врло брзо и лако. Довољно је да попуните дио житарице кухањем воде 10 минута или задржите исто вријеме за пар. Омекшана житарица добро упија сокове и укусе производа са којима се комбинује у процесу кувања. кускусна јела .
Кускус се често користи у исхрани за смањење телесне тежине, јер након укључивања у исхрану ниво глукозе у крви особе се спорије јавља него када се хране другим храном.
Јело кускус редовно помаже у смањењу симптома депресије, побољшава сан и смањује замор у телу. Хајде да погледамо неколико рецепата кускусне салате.
Цоусцоус Фисх Салад
Састојци:
- кускус - 1 шоља;
- димљена јегуља - 100 г;
- риба конзервирана у уљу - 1 конзерва;
- сијалица - 1 ком.
- тврде кувана јаја - 4 комада;
- мајонез - 250 г;
- соли
Припрема
Напуните кускус са кључаном водом, додајте мало биљног уља и соли. Оставите 5-10 минута да стојите.
Исеците лук и јаја на мале комаде. Јелено месо и конзервирана риба каша са виљушком. Сви састојци салате помешани су са мајонезом. Сол према твом укусу.
Кускусна салата са парадајзом
Састојци:
- куван кускус - 1 стакло;
- велики слатки парадајз - 2 комада;
- мента и першуна - 1 гомилица;
- маслиново уље - 4 супене кашике;
- лимунов сок - једна и по жлица;
- мљевени црни бибер и сол по укусу.
Припрема
Гренд зеленило. Парадиже на пар секунди, ставите у врелу воду да би се олакшало уклањање коже од њих, исецање на резанце. Мик цоусцоус са менте, першуна и парадајза. Сипати мешавину биљног уља, лимуновог сока, бибера и со.