Храна Кухиње света

Салата он од меса

Хех салата месо је традиционално корејско зачињено јело. Припремљен је прилично лако, брзо и никад не претерује. Служити ову салату може бити у било ком прилогу. Узмимо са собом неке рецепте за салату од меса.

Говеђи коре у корејском

Састојци:

  • говедина - 500 г;
  • сирћетна есенција 70% - 2 тбсп. кашике;
  • шаргарепа - 3 комада;
  • соли - 1 тбсп. кашика;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • сијалица - 1 комад;
  • биљно уље - 100 г;
  • Корејски зачини - 2 тбсп. кашике.

За зачини:

  • биљно уље - 1 тбсп;
  • бели лук - 1 глава;
  • мешавина млевених паприка;
  • паприка - пинцх;
  • коријандер - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Дакле, прво, хајде да направимо зиму. Да бисте то учинили, налијте чашу биљног уља у посуду, лагано га загрејте, залепите га у току пола минута, залијете зачине, добро мешајте и искључите ватру. Добивени додаци се пажљиво сипају у суву чисто теглу, затварају поклопац и чувају у фрижидеру.

Затим наставите са припремом меса. Мора се пажљиво изабрати, јер неће бити подвргнут никаквом топлотном третману, већ ће бити само мариниран у суштини. Дакле, слој говеђег меса је замрзнут и из комаде меса срезали смо танке делове са оштрим ножем, тако да испада строганина. Сада га ставимо у посуду, оставимо неко време одмрзавање, а затим додамо половину шећера у месо, залијемо у неку есенцију сирћета и потресемо сољем. Месо ће постати благо бело у сирћету и излити сок. Оставите говедину да маринирате око 1,5 сата и мешајте на сваких 25-30 минута.

салату са месом

Без губитка времена узалудно, урадимо сада шаргарепу. За то смо га опрали, очистили и процепали на посебној груди или разбили танку сламу. Затим додајте остатак шећера, соли и киселине у нарибану шаргарепу. Добро се добро и остави неко време да ставља сок.

Кад траје око сат и по времена од тренутка маринирања меса, лупите лук од љуске, исецкати је у танке полупроблезе и пролазити на путер. Месо је снажно стиснуто, уклањајући све вишак сокова и шири се на врх шаргарепе. Напуните врх са кључаном уље са луком, додајте готову зачину и темељно мешајте. Па, то је све, ово кореанска салата хех месо спреман! Остаје само да трпе још један сат, дозвољавајући пица посуђа на собној температури и намакање.