Салата од свињског ушћа

Салата од свињског ушеса је оригинално и изузетно јело, што је такође савршено као и за пиво. Једноставно је припремити ово "чудо у иностранству", али резултат ће вас пријатно изненадити и задовољити. Нудимо вам неколико рецепата салате од свињетине, а сами себи одлучите за прикладнији.

Корејска свињска ушна салата

Састојци:

црвени купус - 0.5 вилица;
суви коријандер - штапић;
црни сусам - 5 г;
куркума - 1 тсп;
лијев лист - 1 ком.
сијалица - 1 комад;
биљно уље - 100 мл;
корење - 0,5 комада;
зачини;
Сточни сир - 2 тбсп. кашике;
свињетина - 200 г;
бели лук - 3 каранфилића.

Припрема

Кувана свињска ушна танка сламка. Процес зеленог бибера и махуне. Шаргарепа се чисти и утрља на унуку, а зрак сече на пола прстена. Црвени купус се сјече и мијешати руке. Бели лупак и мјешајте све припремљене састојке у посуди. Баците биљно уље у чашу, додајте сирће, баците зачине, грејате пећ на 30 секунди и залијте поврће у маринади. Темељно се мијешајте, дајте маринату маринирати и послужите за столом, посути с сусамом.

Рецепт за салате од свињског ушћа

Састојци:

свињско ухо - 1 комад;
шаргарепа - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића;
шећер - шминка;
биљно уље - 100 мл;
јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
зачини

Припрема

Ми опрати свињско ухо, очистимо га ножем и испунимо га хладном водом преко ноћи. Ујутро, опет, темељито испрати, напунити чистом водом и поставити на кухање 2-3 сата. Током овог времена, ухо ће добро омекшати. Пажљиво га уклоните из посуде и оставите да се охлади. Затим исеците месо у траке. У тепихе, сипајте сунцокретово уље сирћетом и доведите до врућине. Ми трбимо корење на террочи на корејском, бацамо у припремљену маринада , додајте свињско ухо, мешајте и великодушно потресете зачином. Све довести до вреле, кувати 2 минута, а затим уклонити са топлине. Дати посуду да се потпуно охлади, уклоните садржај ташне са закривљеном кашичицом и послужите готовој салади са свињским ушима на сто!

Кинеска свињска ушна салата

Састојци:

уши свиња - 4 комада;
вода - 4 жлице;
јабуков сирће - 4 тбсп. кашике;
соја сос - 7 тбсп. кашике;
шећер - 1 тбсп. кашика;
ђумбир - 1 резина;
цимет - 1 штапић;
анис - 2 звезде;
Коријандер - по укусу.

Припрема

Уши се темељно чисте, очисте и опере под текућом водом. Затим их ставимо у шерпу, додамо ољуштени ђумбир, улијемо у сирће, соја сос, додамо шећер, бацамо цимет и анис. Напуните месо водом, доведите до цурења, смањите пламен и кухајте 5-6 сати. Сада их лагано уклоните из чорбе, филтрирајте и разрежите танке траке. Оперите коријандера и разрежите га у руке. Ушије сипајте мало јухо, украшите коријандером и служите за столом.

Димљена салата од свињског ушћа

Састојци:

димљени свињетин ухо - 1 ком.
јаје - 3 комада;
зелени грашак - 0,5 банке;
сијалица - 1 комад;
мајонез - по укусу;
зачини

Припрема

Димљене уши су разбиле танке сламке. Укопајте јаја, очистите и исеците траке. Одлепите лук, исецкајте га, налијте у кључу и оставите 10 минута. Филтерирамо зелени грашак и ставимо све састојке у посуду за салату. Напуните мајонезом, зачини, мијешајте, дајте димљено свињетину од свињетине у уста, напуните 5 минута и залепите на плочама.

Салата свињских ушију са краставцем

Састојци:

свињско ухо - 1 комад;
свежи краставци - 3 комада;

бели лук - 1 каранфилић;
сусам - 1 тсп;
пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
зачини и зачини;
соја сос - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Уловљене ушне пререзане у траке, фино исецкати краставце и фино исецкати паприком. Сва мјешавина, додајте сирће, сецкани бели лук и соја сос . Посути с семеном сезама пре служења салата од свињетиног ува.