Салата од харинга
Стари доказани "Харинга испод крзна" знају много. Али, поред ње, ту су и други рецепти салата од харинга, не мање укусни и не мање "елегантни", о чему ћемо вам рећи.
Окус салате у великој мјери зависи од тога какву врсту харинга купујете: кисели , зачињени слани или сољени. Најважнија ствар је да је темељито очистите од костију, тако да их случајно не ухвате и не засијају процес једења укусне салате од харинге.
Салата са харингом са јабукама
Састојци:
- херринг - 250 г;
- Аппле - 1 ком.
- зелени грашак - 1 банка;
- црвени лук - 1-2 комада;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- кукуруз - 1 банка;
- биљно уље - 1-2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 пинч.
Припрема
Салата од слатког харинга, рецепта о којој смо присутни, може се припремити и од готовог филета, који се продаје у вакумским паковањима, а од целог харинга, који ће, наравно, морати бити претходно очишћени од висцераса и костију.
Исеците лук на танке полупроле, јабуке - на резине. Мијешати производе, потресати шећером и посути с јабучним сирћетом. Покријте поклопцем и пустите да стоји 15 минута. Исеците харинг на танке крајеве. Ставите јабуке са луком, грахом, кукурузом и харингом у посуду за салату, а ако имате пуњење харинге, онда салате врх на врху. Ако нема наливања, онда попуните посудје са биљним уљем, додајте со ако је потребно, мијешајте састојке и салату са саладом са јабукама.
Салата цвекла и харинга
У саставу ове салате постоји репа, али не мислите да вам нудимо још један "капут". Салата од шлага са поврћем је најчешћа комбинација, јер савремена риба добро допуњује укус куваног кромпира, шаргарепе или репе.
Састојци:
- харинга - 300 г;
- кисели краставци - 2 комада;
- јаје - 3 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- репа - 1 ком.
- сир - 50 г;
- зелени грашак - 1 банка;
- црвени лук - 1 ком.
- Аппле - 1 ком.
- мајонез.
Припрема
Филети харинга су фино исецкани. Цвекла и кувана јаја. Онда се пресеци на коцке. Краставци се такође пресече на коцке, лук - полупречнике, и трља јабуку на грубим грудима. Сви састојци се мешају, додају мајонезу, со, бибер и потресају с нарибаним сиром. Ако желите, можете украшити салату салата са зеленим луком или копером.
Салата од харинге са пасуљем
Састојци:
- Филет харинга - 300 г;
- боранија - 250 г;
- мајонез - 150 г;
- лук - 2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- бибер - по укусу.
Припрема
Исеците филете харинга на мале делове. Кромпир се претходно кува и пусти да се охлади, а онда сече на мале резове. Пустите мало брашна, пустите да се охлади и помешајте са кромпиром, харингом и сецканим луком половиних прстена. Ми облачимо салату са харингом мајонезом, бибером по укусу и можемо се послужити за сто.