Салата од куване репе

Цвећа се често потцењују, користећи само за кување борсхт , винаигрета или грицкалица са обиљем мајонезе и белог лука. Овај коријен биљке можете ценити само ако осетите свој укус одвојено. Слатки поврће лако може наћи место у свакодневној исхрани, нарочито ако га користите као састојак за салате, о чему ће се касније говорити.

Рецепти салата од печене репице

Састојци:

репа (мала) - 8 комада;
маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 1 каранфилић;
орах - 1/3 ст.
црвени вински сир - 1 1/2 тбсп. кашике;
фета сир - 70 г

Припрема

Цвекла темељито исперите и осушите, а затим ставите коријенски поврће у посуду водом и заврите док не будете спремни. Сачувамо преостале листове од репе. Кувано коренасто поврће хладно и ољуштено, затим сечено пола или четвртине и ставите послуживање.

Грејање уље у тањир и брзо пржите матице на њој са луком који пролази кроз пресу. После 3-4 минута додајте врхове на тањир и уклоните састојке из врућине. Садржај тепиха постављен је на послуживање посуђа са цвеклу, воду салату са балзамичним сирћетом или глазом, а потом посипати сиром.

Једноставна салата од куване репе

Састојци:

биљно уље - 2 тбсп. кашике;
сок од поморанџе - 4 тбсп. кашике;
коријен ђумбира - 1/2 тсп;
сол, бибер - по укусу;
свеже зелене по укусу;
2-3 репе

Припрема

Цвекла и кувати док не мекане. Кувани корен се охлади, очисти и пресеци на мале коцке. У малој мешалици сок од наранџе , корен ђумбира, уље и сол са паприком. Сипајте готово јело још топлу цвећу, промешајте и поспите посуђе свежим биљем. Ову једноставну салату можете послужити са лососом царпаццио или гравлак.

Рецепти салата од печене репице

Састојци:

маслиново уље - 1/4 века;
црвени лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
сочиво - 500 г;
пецива - 400 г;
црвени вински сир - 1 тбсп. кашика;
аругула - 80 г;
фета сир - 180 г

Припрема

Лентил кувати док се потпуно не кува. Загрејати биљно уље у посуди и пржити лук резан на прстење. Додајте сесекљан бели лук, сочиво и резине пре-кухане репе са луком у тигању. Мијешајте заједно и ставите посуду за салату.

Одвојено, пребијте уље са сирћетом, со и бибером. Топите састојке салате с преливом и ставите на јакну аругула. Посуђену салату посути с сиром.

Салата од куване репе и шаргарепе

Састојци:

пецива - 300 г;
корење - 2 комада;
першун, коријандер, тарагон - по укусу;
лимуна и сок;
маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
семена бундева - 1 шака;
сол, бибер.

Припрема

Цвекла и шаргарепа се кувати и сјечити на коцке. Мешајте топло корење са преливом уља, сокова и лимуна, као и со и бибер. Додајте грубо резане зелене у салату и мешајте. Посути готовим јелима с семеном.

Укусна кувана репа салата

Састојци:

кромпир - 450 г;
димљени скуша (филе) - 3 комада;
пецива - 250 г;
салата - 100 г;
целер - 2 стабла;
орах - 50 г;

лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
павлака - 3 тбсп. кашике;
рајски хрен - 1 тсп.

Припрема

Кромпир и моју репу и кувајте док се не кувају. Кувано воће поврће охлади, олупимо и исецемо на велике резове. Целера пресеца танке резине и дода се кромпиром и цвекама заједно са орасима. Додајте мијешану салату и комадиће димљене рибе. Распицу салату на раван посуђе. Од павлаке, сок од лимуна, маслаца и рена чине сос и прелије салату на врх.