Саго кашица
Саго - богати угљеним хидратима шкробни круп, добијен из језгра одређене врсте палми. Једном када је ова грозница била невероватно популарна у нашој земљи, али је тада све њене асортимане нестало са полицијских продавница, а саго је ушао у категорију егзотичне хране. Ако имате довољно среће да набавите пакет сага, онда не пропустите прилику да припремите срдачну и укусну кашу на основу тога.
Саго млечна каша
Састојци:
- Саго - 3/4 цента;
- млеко - 2 комада;
- страствено воће - 6 комада;
- шећер - 65 г;
- сок од ананаса и целулоза - 225 мл.
Кување
Саго жито се сипа у тепихе и сипати чашу млека помешаног са чашом хладне воде. Оставите гомилу да напуни пола сата.
У међувремену, извлачимо језгро страственог воћа и мешамо са шећером. Ставите смешу на ватру и кувајте, мешајући, око 4 минута или док се шећер не раствори. Након 4-5 минута, маса треба да се згости и може се уклонити из ватре. Узмите сируп са пасијентним воћем сок од ананаса и оставити на страну.
Сада загрејамо натопљене саго масе, допуњавајући преостало чашу млека. Чим текућина достигне завој, смањите топлоту на ниско и кухајте 10-15 минута. Када је саго мекан, лежи на плочама или високим чашама, покријте филмом и оставите да се охлади 15 минута. Пре служења, сипајте јело с сирупом од страственог воћа.
Ако планирате да припремите саго кашу у мултиваркету, онда сипајте грмље у грејано млеко и изаберите режим "Милк кашице" за аутоматско време.
Саго Банана Кора Реципе
Састојци:
- Саго - 65 г;
- шећер - 110 г;
- банане - 2 комада;
- кокосово млеко - 250 мл;
- семе сезама - 2 тбсп. кашике.
Кување
Саго заспи у посуди и напуни хладну воду, а онда остави 1 сат. Из оплетених грита излијете остатке старе воде и сипајте у 500 мл свеже течности. Додајте шећер, додир соли и припремите саго. Након 15 минута, зрна ће постати провидна и мекана.
Очистите банане и исеците на делове од пола центиметра дебљине. Додајте их у кашицу, кухајте још 3 минута, сипајте кокосово млеко и уклоните посуду са врућине. Дајте топлу кашу.
Како направити густо саго кашу?
Састојци:
- млеко - 4 т .;
- шећер - 1 тбсп;
- Саго - 1/2 тбсп .;
- екстракт ваниле - 2 тсп;
- јаја - 2 ком.
Кување
Саго напије две шоље млијека и остави да напуни 1,5-2 сата. Ставили смо отечену гризу на ватру, налијмо у другу чашу млијека, додамо шећер и великодушни дио екстракта ваниле. Превуците преостало чашу млека са два жуманца и почните постепено, уз стално мешање, да сипате у скоро припремљену кашу. Чим каша густи и стиче конзистенцију пудинга, може се послужити за столом у друштву свежег воћа и јагодичастог воћа.
Како кувати зачињену саго кашу?
Састојци:
- Саго - 1 тбсп .;
- кикирики - 1/2 тбсп .;
- црвени чили прах - 1/4 тсп;
- гарам масала - 1/4 тсп;
- соли по укусу;
- биљно уље - 1 1/2 тсп;
- мљевени кумин - 1/2 тсп;
- земља кари - 1 тсп.
Кување
Саго истопи воду и остави да напуни преко ноћи. Следећег дана, истискујте вишак влаге из житарица и оставите га за тренутак.
Загрејати биљно уље у посуди и пржити семе сезама до злата. За златна семена додамо здробљене кикирикије, кумин, кари, гарам-масала и чили. На крају, ставите оплетену саго гризу, мијешајте све и пржите око 10 минута.
Мирисни, благо острво и слани саго могу се послужити одмах након кувања, посијећени сјећаним коријандером.