Роулетте са подсхеревком, пече у рерну
Ролл из овог дела свињетине је врло једноставан, за његову припрему неће бити потребно пуно времена од вас или било каквих посебних вештина, практично не може пропасти. А ова два рецепта значајно диверзификују свој одмор и свакодневни сто.
Како кухати печени рол од подлоге свињетине са пуњењем - рецепт у пећници
Састојци:
- субтривоков - 1,2 кг;
- пилећи филе - 0,2 кг;
- бибер - ½ тсп;
- црвени бибер - ½ тсп;
- паприка - 1 чајна жличица;
- бели лук - 1 глава;
- мушкатни орах;
- соли
Припрема
Под кожом добро оперите, лако се раде топлом водом и тврдим дијелом кухињског сунђера. Након тога, након сушења подрезивања, уверите се да је кожа присутна преосталим шчетинама, ако јесте, онда га уклоните отвореним пламеном и поново оперите кожу. Опет испуштате подрезивање, обришите га тако да добијете прави правоугаоник. Затим истисните бели лук у неком посудом и залијете све зачине и соли, а затим мијешајте ову смешу добро и процејете са стране масти. Немојте ширити кожу, јер сагорели бели лук сигурно ће покварити крајњи производ.
Исеците филете у танке траке и поставите их тачно на једну половину правоугаоника, након чега треба добро да окрећете ролну и без напрезања врпца да га повеже, како заједно, тако и преко. Без употребе канапа или са малом употребом, ролл ће свакако изгубити свој облик и постати потпуно неупадљив, тако да не уштедите на конопцу. Припремите такав ролл у рукаву за печење на температури од 170-180 степени у трајању од око 60 минута, четвртину сат времена пре завршетка кувања, можете да исечете рукав, на тај начин добијете хрскаву кору. Након што је потребно сачекати потпуно хлађење и пребацити ролну у фрижидер.
Ролл маде оф ундерцоок са сливом
Састојци:
- субтривоков - 1,2 кг;
- срезеви - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- сенф је спреман - 10 г;
- бибер - ½ тсп;
- црвени бибер - ½ тсп;
- паприка - 1 чајна жличица;
- бели лук - 3 каранфилића;
- коријандер;
- мушкатни орах;
- соли
Припрема
Добро оперите кожу, посебно кожу, осушите и проверите 
присуство честица. Након сечења ивица, добићете равни правоугаоник. Срезнице обавезно припремите га кухањем воде 5 минута. Стисните бели лук и исеците их, зачините и солите све масним делом подлактице, без трљања коже. Препоручљиво је исецкати шаргарепу у танке сламице, а слаткише што је могуће мањи, можете чак користити блендер. Подједнако дистрибуирати шаргарепу и сливове у правоугаонику испод правоугаоника, а затим увити у ролну. Онда обавезно везати врпцу и трљати сенф, не заборавите на крајеве ролнице. После тога добро га пакујте у фолију и пеците 1 сат на 200 степени.