Роллс оф Темпура
Не знате како кувати темпура ролнице код куће? Тада ће вам брз и лак рецепт помоћи! Феед својој породици и пријатељима укусно и задовољавајуће јапанско јело.
Састојци:
- пиринач за суши - 1 тбсп .;
- Нори - 4 листова;
- филет лососа - 120 г;
- сир "Буко" - 80 г;
- краставац - 1 ком.
- димљена јегуља - 100 г;
- кисели ђумбир - 120 г;
- Унаги сос - 50 мл;
- Брашно Темпур - 100 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- биљно уље - 500 мл
- вода - 20 мл.
Припрема
Кухарске ролне "Темпура" неће вам изазвати потешкоће. Прво, уверите се да имате све потребне састојке.
Сама припрема треба да започне са ролама темпура. Мачите темпурно брашно са јајима и мало воде. Тесто треба направити конзистентност кефир или риазхенка. Немојте је учинити превише густим, али не превише течним тако да се не шири током печења.
Сада у било којој продавници се специјалним пиринчем продаје за суши, он се користи у овом рецепту. Не исперите пиринач пре кувања, иначе ће се значајан део скроба исперити и неће бити лепљив. Резане рибље филете у танке траке исте дужине као нори. Лигње краставац и семе и пресеци дугачке траке. Ролери Темпура су готово спремни.
Рецепт показује пропорције за 4 особе, тако да се један ролни прави са сваког листа нои. Ставите пиринач на врх морске траве, па чак и преко целокупне површине нора са слојем од пола центиметра, остављајући ивицу од 2-3 цм дуж ивица. На супротној страни мазите танку траку пиринча с сиром Буцо, врхом са јегулом, лососом и краставцем. Лосос се може заменити лососом и сиром Буко - Пхиладелпхиа .
Почните да окренете ролну, помало га притискате прстима. Припремљени ролни се склањају у тесто. Ако желите постићи 
оштри, можете пре-ролл ролну у дробљеници. Фри темпура ролли у кључаном уље на два минута.
Послужите ролну на резине, са Унаги сосом и киселим ђумбиром. За љубитеље забаве, можете се заложити на васаби. Занимљиво је да "Унаги" на јапанском значи јегуљу, тако да је овај сосак најпогоднији за ове ролне.
Постоји много могућности за израду темпура ролни, на пример - ЕбТемпура ролл. Ово је исти ролл, само умјесто пуњења користи краљевски тигарски шкамп. У Кунсеи Темпури, ролни користе кавијар, смуђ, сланину - све што срце жели.
Без обзира на коју опцију ћете се одлучити за кување, вам је пружена срдачна вечера.