Да бисте уживали у оригиналном укусу пилетине терииаки, не морате да идете у јапански ресторан. Довољно је користити наше рецепте, поново направити атмосферу оријенталне кухиње и сами направити ово јело.

Предности кућног кувања су очигледне. Бићете потпуно сигурни у свежину и квалитет коришћених састојака, као и способност да прилагодите шпицу и пикантност посуде на основу ваших преференција укуса.

Терииаки пилетина са поврћем - рецепт

Састојци:

  • филе од пилетине дојке - 550 г;
  • терииаки сос - 125 г;
  • пора - 1/2 стабљика;
  • шаргарепа - 75 г;
  • тиквице - 550 г;
  • Бугарски слани бибер - 125 г;
  • соја сос (необавезно) - по укусу;
  • маслиново уље.

Кување

Пилећи филе, опери се са папирним пешкиром, исечите на резанце приближно два до три центиметра по величини и потопите у сосу терииаки око тридесет до четрдесет минута.

Док је месо маринирано, припремите поврће. Оперите их хладном водом, обришите сухом и исеците зуццхини, шаргарепу и слатку паприку, ољуштени из семенских кутија, са великом сламом и пијте лук са прстеновима.

Идеална посуда за кухање пилетине терииаки ће бити вок, али ако није тамо, није битно - урадиће се уобичајена тигањ са дебелим дном. Укључите маслиново уље, добро га загрејте и положите пилеће краставице са маринадом. Спржите високу врућину пет минута, поставите припремљено поврће, мешајте и испражите још пет до седам минута.

На крају кувања, смањите ватру на минимум, а затим два минута тако да поврће има времена за кување, али морају остати недирнуте. Ако желите, сипајте у сос од соје и пажљиво премешајте. Не можете га директно додати у посуду и доставити га засебно.

Терииаки пилетина са рецептом од пиринча

Састојци:

  • филе од пилетине дојке - 550 г;
  • терииаки сос - 125 г;
  • Шаллот - 75 г;
  • чили паприка - 1/2 комада;
  • бели лук - 4-5 каранфилића;
  • пиринач - 290 г;
  • филтрирана вода - 500 мл;
  • маслиново уље - 75 мл;
  • осушени босиљак - 2 штапића;
  • шафран - штапић;
  • лишће лова - 2 комада;
  • соли по укусу;
  • маслиново уље.

Кување

Исперени и сушени филе пилеће прсије исецемо у средње величине, сипати терииаки сос, додати шљунку осушеног босиљка, фино исецканог чесна и папричице, мијешати и маринирати око сат времена.

Очистимо пиринчу за чишћење воде, распршимо на папирном пешкир и осушимо. Шафран намакнут у малој количини воде седам до десет минута.

Залијте маслиново уље у дубоком тепиху са густим дном или стевпотом, добро га загрејте, ставите ситан сокот и држите га, лагано мешајући, док не мекане. Баците шишку осушеног босиљка, додајте пиринчеве житарице, мешајте и залијете у воду загријану до кључања. Додајте шафран, мешајте и са поклопцем на посуђима припремите посуду петнаест минута, повремено мешајући. Када је спреман, сипајте мало пиринач са сосом терииаки.

У претходно загрејаној вокији или тавићу са малом количином маслиновог уља поставите пилетину маринадом, додајте со и ловорне лишће да се окусите и проспните на високој температури све до кувања.

Пружиће спремно риж и теријаки пилетину на истој плочи.

Соба резанци са терииаки пилетином

Састојци:

  • филе од пилетине дојке - 550 г;
  • терииаки сос - 125 г;
  • соба резанци - 300 г;
  • Бугарски бибер - 350 г;
  • прасак - 1 ком.
  • лук - 75 г;
  • свјежи ђумбир - 45 г;
  • семе сезама - 50 г;
  • маслиново уље - 75 мл;
  • соја сос - 25 мл;
  • бели лук - 2-3 зуба;
  • зелени лук - 1 мала гомила;
  • соли по укусу.

Кување

У тепишту загрејаној преко високе врућине или воком са маслиновим уљем, у року од једне минуте пржите фино Терииаки пилетина резанци сецкани ђумбир и бели лук. Затим поставимо филет средње величине на кокошји пршут, додамо мало соли, а затим пустимо да дођемо до смирења.

Додајте ољуштене, резане паприке, пола лука и прстене за празилук. Пржите пет минута, мешајте, додајте терииаки сос и сос од соје. Посути с пре-печеним семеном сезама и држати посуду на ватри још неколико минута.

Кухињске нокте кувати док се не изврши према упутствима на амбалажи и комбинују се са садржајем паније или вокса.

Послужите посуђеном посуђеном зеленом луком.