Ролл са циметом из теста квасца
Љубитељи циметовог пецива никада неће проћи кроз укусни рецепт са тесто квасца и омиљеним зачином на бази. Један од савршених примера ове комбинације је цимет ваљак направљен од теста квасца. Изађоше унутра и руде напољу, смрди на земљу зачине и свеже печење - сан сваке слатке зубе.
Циннамон Ролл Сугар Реципе
Такав ролер је печен у стандардном облику за хљеб и као резултат тога испада слично пуну правоугаону храсту, погодном за сечење и складиштење. Поред цимета, розине су укључене у тесто, али можете га у потпуности уклонити из рецепта или га заменити другим сушеним бобицама.
Састојци:
- квасац - 4 1/2 тсп.
- вода - 485 мл;
- шећер - 165 г;
- гхее - 55 мл;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 760 г;
- грожђице - 1 тбсп .;
- цимет - 5 г
Припрема
Додајте шаргарепу шећера да загрејте воду и излијете квасац. Оставите базу квасом топлом за мешање, а затим додајте половину шећера, додајте путер, пар јаја и брашно. Наставите да гнетеш тесто и наставите 10 минута - тачно тесто квасца треба да буде врло еластично и еластично.
Пуњење цимета за ролнице је веома једноставно и састоји се од мешавине сувих трава са преосталим шећером.
Подијелите тесто на пола, на крају ћете добити два одвојена ролна. Поново гњечите обе половине, али већ додајте грозде. Уложите тесто у правоугаоник и покријте мешавином шећерне цимета. Прекривајте делове са ролнама и ставите их у формулар за поновљено газирање пола сата.
Цимет ваљак са циметом се пече на 190 степени пола сата.
Свеет Цимет Ролл са квасом
Основа за овај ролл може бити нормално квасацово тесто или тесто квасца на бази основе.
Састојци:
- тесто квасца - 700 г;
- бели шећер - 65 г;
- смеђи шећер - 80 г;
- цимет - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 75 г
Припрема
Пре него што припремите цимет цимета, оставите гњечено тесто за припрему. Приближите тесто, поделите на две половине и свуците у правоугаоник. Подмазати површину теста са уљима и покрити са дебелим слојем мешавине оба типа шећера са циметом. Преклопите правоугаоник са ваљком и направите 5-6 укрштања на ваљку (не савијете до краја). Формирајте квасац са циметом и пеците 180-40 минута. Готови производ се може покрити једноставним залеђивањем или једноставно одсуством.