Вегетабле Рисотто - класични рецепт
Рисотто је невероватно укусна, осетљива и задовољавајућа јела италијанске кухиње. Хајде да размотримо са вама оригиналне рецепте за ово јело.
Класичан рецепт за рижото са поврћем
Састојци:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- тиквице - 1 ком.
- пиринач - 1 тбсп .;
- карфиол - 1 ком.
- крем - 3 тбсп. кашике;
- зачини;
- зелен
Припрема
Пиринач је добро опран, осушен и стављен у тањир са биљним уљем. Мало га пржите, стално мешајте, а затим додајте кукурузне коцке. Разврстамо купус у цветове и кувамо га у слану воду. У тепиром лагано сипајте воду и зачините са зачинама. Затим положите купус, покријте поклопцем и утопите рижото 15 минута испод поклопца. 5 минута пре спремности посуде, сипајте у крему и баците сијечену свежу зеленило. Нежно мешајте све и служите храну топло.
Вегетабле Рисотто Реципе
Састојци:
- пиринач - 300 г;
- пилећа јуха - 2 л;
- свежи шампињони - 300 г;
- маслац - 100 г;
- суво бело вино - 100 мл;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- млевена паприка - по укусу;
- зачини;
- маслиново уље ;
- сир - 100 г
Припрема
А ево још начина како се кувати рижото са поврћем. Процес печурке, исеците крајеве и пржите их у биљном уљу на неколико минута, додајући зачине и паприку. Сијалица је очишћена, разрезана, а шаргарепа је здробљена блендером. У малом тигању, растопите маслац и пролазите луком на провидност. Затим додајте шаргарепу и стисните чоколадне каранфиле. Затражите поврће 5 минута, а затим изложите садржај печуркама и додајте пиринач. Све добро темељито исперите и кухајте све док се не уђе апарат. После тога, сипајте у вино и када испарава, унесите мало врело чорбу. Рисото кувајте 25 минута на средњој врућини, а пре служења, потресите рашљаним сиром и снажно мешајте.
Класичан рецепт за рижото у мултикоокеру
Састојци:
- пиринач - 2 комада;
- биљно уље - по укусу;
- Парадајз - 1 ком.
- зачини;
- вода - 3 предмета;
- шаргарепа - 1 ком.
- смрзнуто поврће - 300 г
Припрема
За кухање рижота са поврћем, укључите спор шпорет и поставите на "Фриинг" режим 15 минута. Затим налијте мало путера у посуду и пустите зачине. После тога поставите нарибану шаргарепу и замрзнуто поврће. Затворите поклопац уређаја и кувајте око 10 минута, а затим додајте опран пиринач и коцкаст парадајз. Кувајте још 5 минута, а затим сипајте у воду и додајте мало соли по укусу. Ришото мешајте са поврћем и кухајте у спорим кухињама у режиму "Рице" све док не будете спремни.
Класични италијански рижото рецепт
Састојци:
- пилећа јуха - 1 л;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- корење - 2 комада;
- шпаргла - 300 г;
- грашак - 175 г;
- сијалица - 1 комад;
- пиринач - 375 г;
- суво бело вино - 125 г;
- сир - 60 г;
- зачини
Припрема
Пражите пилеће јухо у суду. Гурните мало маслиновог уља у тањир, баците 
ољуштен, сецкана шаргарепа и гурати га. Затим додајте шпаргле, слатки грашак и зачини са зачини. Поспразите поврће 3 минута, а затим уклоните са врућине и ставите масу поврћа у посуду. Додајте сецкани лук у истој посуди, баците пиринач и кухајте на ниској врућини, повремено мешајте. Сада сипајте у вино и испарите га, а затим додајте пола шоље пилеће јухе и кувате док се риж потпуно не упије. Ако је потребно, додајте јуху у мале порције. Када је рижото спреман, оставите поврће, мешајте и посипајте нарибаним сиром.