Пиринач са шкампима - рецепт
Пиринач од шкампа, о чему се сада говори рецепти, врло је једноставно и укусно главно јело. То ће сигурно привући све познаваоце здраве хране, који нису равнодушни према морским плодовима. Да је припремите, требаће вам мало времена, без потребе да стално будете у кухињи. Све је припремљено прилично једноставно и као да пролази. Хајде да погледамо неке занимљиве рецепте за кување пиринча и шкампа са собом и видимо како је лако.
Фриед Рице са козицом и јајима - рецепт
Састојци:
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - по укусу;
- шкампи - 10 комада;
- јаје - 2 комада;
- пиринач - 1,5 тбсп;
- кечап - 2,5 тбсп. кашике;
- соја сос - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тсп;
- Зелени - за декорацију.
Припрема
Како кувати пиринач са шкампима? Прво узмемо пиринач, оперемо и кувајмо у лагано слану воду све док не буде спремна. Затим узимамо тигањ са високим странама, сипајте биљно уље и исперите фино белог лука. Затим очистите шкампи и ставите у тањир. Мик све и испрати 10 минута. Ми померамо шкампи са белим луком у посуду. Ширите 2 јајета у тањир и мешајте. Спржите омлет, која се затим исећи на комаде помоћу шпатуле. Сада ставите кувани пиринач, додајте кечап, сос од соје и шећера, све темељито премешајте и пржите око 5 минута. Распитамо риж на плочама, а одозго украшавамо шкампи и зеленило. То је то, пиринач са шкампима и јаје је спреман!
Пиринач са ражњама и шкампима
Састојци:
- лигње - 200 г;
- шкампи - 100 г;
- пиринач - 1,5 тбсп;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - по укусу;
- парадајз - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- кукурузна зрна - 100 г;
- зеленило - за декорацију;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Кување
Како кувати пиринач са шкампима? Да почнемо, узимамо лук, очистимо и исецемо на пола прстена. Додајте фино исецкани бели лук и бибер. Очистимо и сјечимо шаргарепу у танке траке. Све су темељно помешане. Сада олукујте са кристалима и лигњама у кантри воде, охладите и сјечите последње ринглете, а шкампи чисте из љуске. Сад је то ред парадајза - сјећамо их врло фино, све док не буду хомогени (може се срушити у блендеру). Опрати пиринач и сипати у лагано слану воду с кукурузним зрнима. Одвојено у тигању са високим странама, пржите до златне боје крупног лука, шаргарепе, лука и паприке. Додати сесекљан парадајз, со, бибер по укусу, мешати и довести до стања лецхо. Онда ставимо каламари и шкампи у поврће и све их испрати око 5 минута. Ставили смо плочице мало кувани пиринач, а на врху - лепо печење поврћа и морских плодова. Пре сервирања декоришите јело фино сјецканим зеленилом.
Пиринач са шкампима и пилетином
Састојци:
- пиринач - 1,5 тбсп;
- шкампи - 10 комада;
- пилећи филе - 1 ком.
- јаје - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- конзервирани грашак - 100 г;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- ђумбир, шећер - по укусу.
Припрема
Фино сече корен ђумбира и бугарског бибера. Пирите пиринач у потпуности 
спремност у слану воду. Разбијте јаја у посуду и добро ударајте вилицом. Пилећи пилећи филе и сјече у влакна. Затим узмемо тепих, сипати биљно уље и попити бугарског бибера, ђумбира, пилетине и ољуштених шкампа. Све темељито помешајте, оставите пиринач, зелени грашак и пржите пет минута. Померите пиринач у страну, а затим средите јајну мешавину, сачекајте да се протеин постави, а тек онда га мијешите с рижом. Пре служења, посути посуду са малом количином шећера и посути сосним сосом. Послужујемо пржени риж са шкампима у врућем стању. Бон аппетит!