Многи верују да су све житарице невероватно корисне и да их максимално укључите у вашу исхрану. Међутим, у стварности, моћ житарица не може увек бити оличена у житарицама која се продају у продавницама - а кривац није природна несавршеност већ технике обраде. У овом чланку ћете сазнати о предностима и опасностима од риже кашице.
Говорећи о предностима пиринчане кашице, вреди размислити да говоримо о најприроднијим врстама пиринча - браон и дивљини. Они су корисни за тело.
Састав пиринчане кашице има велики број есенцијалних аминокиселина, велику количину скроба, као и витамине Б1, Б2, ПП и Е. Такође, у саставу посуде налазе се такви важни минерали као што су гвожђе, јод, калцијум фосфор Селен И што је мања обрада жита прошла, то је више у свом саставу.
Пиринач је јединствена житарица која може да апсорбује жлаке и токсине и уклони их из тела. Захваљујући овој особини, постоји чак и специјална дијета за чишћење базирана на уносу пиринча. Такође се вјерује да је пиринчана каша корисна код бубрежне инсуфицијенције и дијареје, као и код неких болести кардиоваскуларног система.
Вриједно је направити резервацију да само смеђи или црни (дивљи) пиринач погоди организму, који сачува корисну шкољку и тиме снабдева тело влакнима и корисним супстанцама. Обични бијели риж не носи корисне особине, јер заједно са љуском је лишен хранљивих састојака.
Проблем је у томе што све врсте бијелог пиринча, које обично једемо, су рафинирани пиринач, без користи влакна , и у суштини је чист једноставан угљени хидрат. Зато је традиционална пириначица за губитак тежине апсолутно неприкладна - превише угљених хидрата у њему и мало употребе.