Имате на лагеру за гориво биљна супа и зеленило, кувати у зиму за први ручак биће лакши и бржи. Довољно је додати једну жлицу греде на тањир, а послуживање ће бити испуњено витаминима и свежим летњим укусом.
Састојци:
Кување
Припрема универзалне облоге соли за зиму је једноставна. Довољно је опрати шаргарепу и паприке и испирати свеже зеленило. У последњем сету може бити копер, першун, листови целера или ловаге. Ми ширимо вешице на пешкир да се осуше, а у међувремену очистимо и сипамо шаргарепу. Паприка се ослободи стабла са кутијама за сјеме, а затим разбије средње сламице или коцке. Такође млетимо сушено зеленило. Сада стављамо биљну и зелену масу у широку посуду, прелијемо је у велику, камену, не-јодизовану со и темељито мијешамо.
Обућу стављамо на сухе и стерилне тегле, покривамо са најлонским куваним поклопцима и стављамо у тамни и пожељно хладан простор за складиштење.
Састојци:
Кување
Обликовање са луком припрема се по истом принципу као и без њега. Довољно је испирати компоненте и осушити их да испаравају сву влагу. Излучена шаргарепа, лук и паприка су срушени у малим коцкама и помешани у карлици са малим исецканим свјежим биљем. Остаје само да допуни гајбу с солним каменом који није јодиран, добро га мијешати и просипати у сухе и стерилне тегле. Такве акције су савршено очуване под поклопцима капрона. Али препоручљиво је поставити на хладно и сигурно тамно место.
Састојци:
Кување
Пуњење по овом рецепту може се користити за припрему киселина, сољанке или супе од поврћа. Да би је припремио, оперите моје краставце и шаргарепу, а затим повуците поврће на мале коцкице. Припремите лук на исти начин и ољуштите каранфиле од чесна или притисните преса. Допуњујемо масу биљке, опрати, опрати сувим и фино исецкати свежом зеленом бојом, ставити у велики емајлирани базен или тањир, а онда га попунити великом, не јодизованом со, сунцокретово уље без ароме, шећера и сирћета, добро се добро и остави у собним условима четири сата.
Пребаците садну плочицу на врућу тањир и пустите да се врео. Кувамо биљну масу десет минута, након чега га загрејамо у претходно припремљеним, сувим, стерилизованим теговима и поставимо га за споро хлађење и само-стерилизацију са поклопцима испод топлог покривача.
Ако у замрзивачу постоји слободан простор, најпогодније је замрзавање супе. Да бисте то урадили, жељени сет поврћа са зеленилом мора бити опран, добро га осушити, а затим исецати, мијешати и распадати у врећице или контејнере за замрзавање. У замрзивачу, таква количина ће бити савршено очувана до следеће жетве.