Кхолодник - рецепт
Када не желите да једете у топлоти, али ипак морате да једете нешто што помаже хладним течностима, као што су окросхка и холодник. Али ако окросхка кува свако, онда многи нису пробали холтник, али узалуд! Саветујемо вам да исправите овај неспоразум и кувате ово јело, ако је то само зато што је то лако!
Једноставан рецепт холландник на белоруском од репа на јогурту са краставцем
Умјесто хљеба, кувани кромпир се послужује са таквом хладном кутијом.
Састојци:
- краставац - 3 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- кувано јаје - 3 комада;
- репа - 4 комада;
- зеленило - 1 велика гомила;
- кефир - 1 л;
- редквица - 6 комада;
- шећер - 50 г;
- јабуков сирће 115 мл;
- соли
Припрема
Једна репа коју ћемо покупити, за ово морате прво да је уловите. Напуните водом, додајте 25 г шећера како бисте га учинили слаткији и кували 40 минута након што се вода уронила. Затим се стапа напунити кључале воде и хладне воде. Чистимо, понекад је то лако учинити са нашим рукама, али често морате прибегавати употреби ножа. Затим млет урезати и ставити у литарску теглу или други високи капацитет. Напуните маринаду са 200 мл воде, 100 мл сирћета и 25 г шећера. Течност треба да буде довољна да покрије репу. Пожељно је маринирати 12 сати, тј. То можете учинити у вечерњим сатима, а ујутро се припремате или обрнуто.
Од остатка репа припремамо децокцију, за то смо чистили кртоле и сјебали их на мале коцке или траке, добро или ако је превише лење, онда можете једноставно трљати. Напунити цвећу водом, око 1,5 литра додати 15 мл сирћета за одржавање светле засићене боје. Кувајте након кључања у трајању од 15 минута, оставите на страну и пустите да се потпуно охлади, онда га можете ставити у фрижидер тако да је хладно.
Израда биљке за холодник, почнимо са зеленилом. То може бити било која од ваших омиљених зеленила, чак и зелене салате и репа, главна ствар је да има пуно тога. Сјећемо га фино, посипати сољем и мало мијешати, можете толкусхкои, можете се десним рукама. Ово је учињено тако да боље подноси свој укус и онда не плива изнад. Редквице и краставци се исече у траке, ако је кожа краставца чврста, а онда га исечи. Чесен такође фино исецкати и мијешати с другим поврћем и биљем. Урезали смо јаје у коцку и послали је на поврће.
Ми припремамо течну базу која потиче од наших жеља, обично по послужењу - то је 100 мл кефира, исте количине репе репа и 2 тбсп. кашике сачињене репе. Али можете се мешати како желите.
Следећи пут кад замијените бели лук са сенфом, он ће бити врло укусан.
Сада стављамо биљну базу у плоче и попуњавамо га са облачењем, регулишемо течност по укусу, а такође додамо и со и бибер.
Рецепт литовског хладног меса од кислице на павлаци
А ево још једног рецепта из холодника за оне који не воле репу.
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- хрен - 25 г;
- пролећни лук - 1 гомж;
- кишобран - 3 снопа;
- краставац - 3 комада;
- зелен - 1 гомилица;
- вода - 3 л;
- со, шећер, бибер, лимунска киселина павлака.
Припрема
Одредимо кишобран, оперемо и исецемо га у траке, ставимо на шпорет посуду воде, додамо мало тога и кад сапат бацамо бацач. Загријавање није дуго потребно, чим се сви листови промијене у боји од сјајне зелене ка кааки 
искључите ватру. Да би потрошили минимално вријеме прије служења, боље је кухати соррел унапред, јер требало би да се потпуно охлади. Сада исецкајте краставце и веверице куваних јаја, мешајте. Исеците зеленицу и црни лук, ставите их у контејнер са поклопцем, потресите сољем и добро протресите неколико пута. Пиринчане жуманце са хреном, кашика шећера и мала количина павлаке, то ће бити обућ. Затим стављамо бушилицу бушилице на плоче, залијемо поврће и зеленило, ставимо комбију и павлаку колико год желимо. Донесите по укусу, можете додати шећер, лимунску киселину и бибер.