Рецепти тартлета са попуњавањем свечаног стола
У свечаном менију свакако морају бити грицкалице, које украшавају стол и дају му софистицираност и оригиналност. Могу бити различите спектакуларне салате, резане посуде, цанапе и друге доброте. Веома ефикасно такође допуњује празнични сто са тартлетима. Данас ћемо се детаљније задржати на њима и испричати вам како припремити основу за ову невероватну снацку, а такође ћете понудити неколико опција за пуњење.
Рецепт теста за тартлете до празничног стола
Састојци:
- пшенично брашно - 170 г;
- један жуманца;
- филтрирана вода - 30 мл;
- Масло - 110 г;
- соли - штапић.
Припрема
Да припремите тесто, пшенично брашно ставите у посуду, додајте со, жуманца, ублажени путер, мало воде, пажљиво гнетите и ставите у фрижидер тридесет минута.
Охлајено тесто се поставља на површину у праху са брашном и ваљане у танком слоју дебелином од око два до три милиметра. Затим стављамо уљане тартлете на сто, покривамо их ваљаним слојем теста, окренемо га ваљком, малим притиском и исечемо базу тартлета, који се може притиснути само на површину форми. Затим налијте нечији пасуљ, грашак или неку другу житарицу тако да се тесто не пење током печења и задржава свој облик, и дефинисати испуњене калупе у пећници загрејаној на 200 степени. Одржавамо радове на овом температурном режиму од петнаест до двадесет минута или до жељеног степена грубости.
Изливамо гитаре из калупа, извадимо готове тартлете, охладимо их и можемо наставити да украшавамо снацк.
А сада мало о томе како можете да напуните тартлете на празничном столу.
Свечане тартлете са растопљеним сиром и црвеним рибама
Састојци:
- тартлети - 8-10 комада;
- црвена риба (филе) - 145 г;
- топљени сир - 145 г;
- јаја - 4 комада;
- свеж копер - по укусу;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Хајде да направимо тартлете користећи горе наведени рецепт, или ћемо узети готове празнине. Кувајте јаја десет минута, а затим очистите и бришите само протеине на финој груди. Мијешајте масу протеина растопљеним сиром, додајте мало свјежег коприва, мало мајонеза, мјешајте и ставите смешу у тартлете. Одозго, ефикасно ставите парче црвене рибе, украшите га кригом копра, ставите је на плочу и послужите.
Предјело у тартлетима на свечаном столу с шкампима
Састојци:
- тартлети - 8-10 комада;
- шкампи пелени - 475 г;
- кечап - 50 г;
- мајонез - 50 г;
- ружичасти бибер;
- листови салата;
- соли по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Роже изливају врелу воду, остављају се за један минут, а затим одводе, дају добар одвод и хладноће. Сада их попуните мешавином кечапа и мајонезе и мешајте. Постављамо дно тартлета са листовима зелене салате, ставимо рукавице, декоришемо ружичастим бибером на врху, поставимо предјело на јело и послужимо.
Рецепт за тартлете пуњене колачима за трпезарије за празнични сто
Састојци:
- тартлети - 8-10 комада;
- јетра код трске - 75 г;
- сири тврди - 55 г;
- кувана јаја - 2 комада;
- мајонез - 50 г;
- перје зеленог лука.
Припрема
Тврди сир и јаје белци просле су кроз фину грудњу, помешану са уљаним мастима трске, обложене мајонезом и испуњене мјешавином тартлета. Потапати предјело виљком жуманца пире са виљушком на врху, проширити на послужавник и исецкати укорењене перје зеленог лука.