Храна Десерти

Рецепт за тесто за пудер квасца код куће

Тесто са квасом у свом саставу разликује се од најближег рођака, теста без квасца, изразито са већом помпезом и мекоћом, па је зато много боље прикладан за прављење колача и вољених од стране многих кроасани .

Листић за пециво - рецепт код куће

Упркос додатном састојку у облику квасца, технологија за припрему таквог теста, укључујући његову преклапање, се не разликује од верзије без додавања квасца. Да, овај процес заиста треба пуно времена, али нико вам не забрањује припрему теста у неколико серија одједном, за будућу употребу, јер савршено толерише замрзавање.

Састојци:

  • брашно - 410 г;
  • млеко - 310 мл;
  • квасац - 10 г;
  • биљно уље - 45 мл;
  • шећер - 10 г;
  • маслац - 335 г.

Припрема

Почните тако што ћете припремити једноставно тесто, за које се шећер разблажи у једва топлом млеку, а квасац се улива на њену површину. Када је површина покривена танком пеном, комбинирајте раствођ од квасца са брашном и додајте мало биљног уља на исто место. Мијешати тесто око 7 минута, а онда дати вријеме за готовост, око један ипо сата. Уље се увлачи на квадрат, претходно прекривен комадом филма. Померите комад путера у замрзивач у трајању од 20 минута док се потпуно не отврдне, а затим пробајте тесто у правоугаоник и ставите квадрат за уље ближе својој бази. Ширина траке за тесто треба да буде нешто већа од комада путера.

Покријте маслац са 2/3 теста с једне стране, а преостала трећина на другој страни, затим га преклопите на пола, навијте на њену претходну величину, савијете оба ивице у центар и поново га преклопите на пола. Поновите поступак, пре хлађења теста квасца квасца код куће у замрзивачу око 15 минута.

Кување данског теписона теста код куће

Састојци:

  • брашно - 740 г;
  • свежи квасац - 50 г;
  • јаје - 1 комад;
    • домаће тесто пашасте квасца
  • шећер - 75 г;
  • маслац - 255 г;
  • топло млијеко - 370 мл.

Припрема

Мешајте топло млеко и шећер, додајте квасац са јајима и брашном. Након гнетења теста, оставите га за готовину на сат времена. Уље претворити у квадрат и замрзнути. Поставите слој путера на ваљану тесту у правоугаоник и покријте га слободним ивицама, преклопите на пола, увуците и поновите поступак. Кухано тесто за домаћинство је припремљено.