Порк Рибс Реципе
Свињске ребра - умерено дебел део трупца, који се може користити за припрему различитих јела.
Можете, на пример, печати свињска ребра на роштиљу (на роштиљу, наравно), рецепти су једноставни, а резултат ће свакоме задовољити, нарочито ако сте на пикнику у природи или у викендици или у одвојеној кући са двориштем.
За кување на отвореном ватри, месо би било добро за качкање, иако то није неопходно. Маринаде могу бити другачије, на примјер, живо свјетло пиво - врло је једноставно. Или можете да користите не-сулфитизовано домаће бело вино. Могуће је и кремети од свјежих воћних сокова или млијечних производа. У маринаде су додати и кис, парадајз, лук, бели лук, комади свежег поврћа и воћа, разне зачине и лековито биље. Све зависи од стила и индивидуалних националних преференција. Маринирање ребара најмање 4 сата, а боље од вечера до јутра, наравно, време ферментације зависи од "агресивности" маринаде.
Пре гриљања на мрежи, уверите се да је чиста. Угаљ је најпогоднији за дрва од воћних стабала, као и креч, буква и остало тврдо дрво (осим тополе). Четинари се не уклапају - биће непријатан укус.
Свињска ребра на роштиљу
Припрема
Ребра се могу опрати ако је киселина кисело-млеко, парадајз или пиво, иначе није неопходно. Пржимо свињска ребра изнад изгоређеног угља, постављамо их на решетку, у процесу их окрећемо тако да се равномерно пржите са обе стране на прекрасно браоно-златне нијансе (без опекотина и црнила, ово је изузетно нездраво). Не би требало да постоји отворена ватра, само топлота. У том процесу можете да потресете ребра напета маринада, вино, пиво или воду.
Готова ребра су добро сервирана са младим грахом или пасуљем, са свјежим грубо сјецканим поврћем (краставци, парадајз, слатке паприке) и свеже зеленило. Корисно је поднијети топли сос - слив, као што су ткемали, парадајз-бели лук са црвеним бибером и / или другим сличним. Израчунајте дела више од уобичајеног времена у 2 - све ће "одлетети", како кажу, за слатку душу, посебно са добрим вином или пивом, и на отвореном. И можеш и у коштици.
Свињска ребра су замрзнута кромпиром
Састојци:
- свињска ребра - око 600 г;
- кромпир - 6-12 комада (овиси о величини);
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком. средње величине;
- биљно уље или свињско месо;
- суви зачини без соли и мононатријум глутамата (на пример, мешавине, кавкаски, европски, кари, итд.);
- бели лук - 3 каранфилића;
- свјеже свеже биље (першун, копер, коријандер, босиљак итд.).
Припрема
Сијајте лук и корење фино (без гратера). Лагано пржите или засут црни лук са шаргарепом у котлу или посудом на уље или масноћу. Додајте ребра (наравно нарушене и резане), смањите топлоту, мешајте и симулирајте, покривени поклопцем, око 25-30 минута. Ако је потребно, сипајте воду. Затим додајте ољуштени и сецкани не превише фини кромпир. Такође додамо зачине, мало воде, додамо мало соли и мешамо. Пуните се испод поклопца све док кромпир не буде спреман (око 20 минута, не више). Наравно, ако желите, можете додати 1-2 кашике парадајз пасте. Благо хладите посуду и ставите је у плоче. Посути с ситаним зеленим и белим луком. Испоставило се одлично јело које је добро припремити за породичну вечеру као прво и друго у исто време.
Кувајте свињска ребра у тигању на приближно исти начин као у коштици. Посуда мора бити дубока и дебела. 
(најбоље од свих, ливеног гвожђа или алуминијума без премаза или са керамичким премазом).
Свињска ребра у тањиру
Припрема
Мало пржите лук и додајте ребра. Фржите заједно да бисте променили боју меса, а затим смањили топлоту и симпатирали додавањем зачина. Не-сулфитизовано вино, пиво или вода могу се додати по потреби. Чачак, прекривен поклопцем, повремено мешање. Служи са било којим прилогом, свјежим биљем и луком.