Храна Господару ноте

Свињетина маринада рецепт

Чим почне да се загреје споља, душа сваког становника нашег земљишта се протеже до природе. Стални пратилац таквих путовања, по правилу, постаје срдачан пикник, чија је главна јела шиша кебаб или јела од роштиља. Најчешће, за овакве оброке, изабрана је свињетина, ау овом чланку ћемо погледати рецепте за најквалитетније маринаде за свињетину, које диверзификују ваш оброк.

Како кухати маринаду за свињетину?

Састојци:

  • Свежи чили - 2-3 комада;
  • Цумин -1 тсп;
  • Цимет - 1 тсп;
  • цимет - пинцх;
  • оригано - 1 тсп;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • Шаллот - 2 комада;
  • сол - 1 1/2 тсп;
  • шећер - 2 тсп;
  • суво црвено вино - 2 тбсп. кашике;
  • вински сир - 5 тбсп. кашике.

Припрема

Свеже паприке ставите на роштиљ и оставите на ватри све док кожа на њима не постане црна. Затим скините кожу из паприке, уклоните семе и филмове. Ставите паприку у минерале са остатком зачина и све утрљајте у мусх. Одвојено, пржите лук са луком и додајте мирисну мешавину у маринади. Разблажите маринаду сирћетом и вином и подмазујте месо. Маринат свињетина у овој мешавини може бити од 30 минута до дана.

Маринада за свињетину кухана у рерни или на ватри

Састојци:

  • резанци ананаса - 1 тбсп .;
  • соја сос - 1/3 ст .;
  • мед - 1/3 т .;
  • вински сир - 1/4 цента;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • млевени ђумбир - 1 тсп;
  • пржени каранфилић - 1/4 тсп.

Припрема

Чесен пролази кроз штампу и ставља у блендер са ананасом и зачини. Пребаците садржај блендера у глатки пире кромпир, а затим пире кромпир додајте медом, сирћетом и соја сос . Пробајте маринаду у комаде свињског меса и оставите да се качкете.

Месо кувано у таквој маринади, без обзира на начин кувања, одушћеће вам се својим укусом, као и ружом карамелизованом кору.

Смедја за свињетину

Састојци:

  • Сенф Дијон - 1/3 цента;
  • маслиново уље - 1/4 века;
  • бијели вински сир - 1/4 цента;
  • суви вратар - 1 тбсп. кашика;
    • маринада за свињетину
  • 2-3 листа лова;
  • бели лук - 1 каранфилић;
  • соли по укусу.

Припрема

У малтеру ставите жалфију, ловорне лишће, бели лук и шчепч соли, све утрљите на хомогеност, а затим сипајте резултујућу пасту с сенфом. Сипајте смешу с маслиновим уљем и сирћетом. Напуните маринаду сливом свињског меса и оставите да се осуши у окусу и ароме 2-3 сата.