Рецепт за сушене парадајзове за зиму
Сунцокрети парадајз су веома вредни и укусни производи, који нису веома јефтини. Поред тога, добар је начин очувања ових сочних, светло црвених плодова за различита зимска јела. Хајде да видимо како да направиш сунцокрети парадајз и не само да добије мирисну и укусну снацку, већ и одлично пуњење посуђа: пасте, салата са сунцем осушеним парадајзом , супа, итд.
Рецепт за сушени парадајз за зиму са маслацем
Састојци:
- парадајз - 1,5 кг;
- морска со по укусу;
- Пеппер мик - по укусу;
- гранулирани шећер - 1 тсп;
- бели лук - 3 каранфилића;
- осушени босиљак - на захтев;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Размислите о најлакшем начину кухања сушеног парадајза. Парадижник се темељито опере, обришете ручником и исеците на два дела. Пажљиво уклоните стуб и језгро, а затим их проширите на постављену посуду. Додамо парадајз да окусимо и посипамо мешавином млевене паприке. Угрејати рерну унапред на 100 степени. За сваки парче парадајза капришајте мало маслиновог уља и пошаљите посуду у пећницу. Осуши парадајз 8 минута, стално посматрамо да се парадајз не осуши. Затим пажљиво уклоните осушени парадајз и пустите да се охлади. Овај пут очистите бели лук и исеците га на резанце.
Залијте мало маслиновог уља у чисто тегле, додајте рузмарин и чесен спригс. Попуните посуду са око 1/3 парадајза и водом поново и потресите зачином. Ширимо се на други део парадајза, посипамо зачицима и залијемо уље. Затим се лагано затварамо и затворимо се херметички. Окрените банку наопако и покријте ручником, остављајући их све док се потпуно не охладе. Сада ћемо вам рећи како чувати сушене парадајзе. Банке хранимо само на тамном месту. И већ отворене банке са парадајзом чувају се само у фрижидеру.
Рецепт из сушеног парадајза
Састојци:
- сушени оригано - по укусу;
- парадајз - 4 комада;
- осушени босиљак - по укусу;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли по укусу;
- осушени першун - по укусу.
Припрема
Дакле, да припремимо сунцокрет осушене парадајзе, узимамо парадајз, исперемо их, осушимо, пресечимо на пола и ставимо их у посуду за горење. Посути посуђе на врху и пеците 15 минута у пећницу на 180 степени. После тога сипајте сок и ставите парадајз у пећницу поново 8 минута. Овај пут очистимо бели лук, исећи га танким плочама и ставити тегле на дно. Тамо ставимо печени парадајз и сипамо све изабране сокове. Чврсто затворите поклопац и ставите је у фрижидер један дан.
Осушени парадајз у микроталасној пећници
Састојци:
- парадајз - 300 г;
- биљке и зачини - по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслиново уље - 30 мл.
Припрема
Парадижник се опере, сече се на пола и ставља у јарак са високим странама према горе. Потапајте парадајз са зачини и прелијте уље на врх. Поставили смо микроталасну пећ у пуној запремини и ставили посуду са парадајзом у њему око 5 минута, укључивши режим "Бакинг". Када се сигнал звука спреми, оставите све у микроталасној пећници да се охлади још 10 минута. Онда добијемо парадајз, споји се сок који се издвојио од њих у тегли, а парадајз још пар минута враћамо назад у микроталасну пећницу. Очистите бели лук, исећи на танке крајеве. Парадајз сок и маслац мало додају по укусу. Ставите парадајз у чичак чистом стаклу, додајте делове лука и залијете га соком и путером. Затворите теглу чврсто с поклопцем и ставите је у фрижидер дан.