Малина, млет је шећером за зиму
Мирисна, напуњена соларном топлом малином - право благо. Ова бобица није само извор витамина, већ има скоро чаробну особину да излечи запаљења и релативно брзо олакшава грозницу, јер малина садржи природно антипиретично средство, ацетилсалицилна киселина. Ко би одбацио једну жлицу другог деликатеса малине? А ипак џем - није најбољи начин да сачувате здраво боби током целе године. Малина помаже прехладама много боље, млевену шећером - рецепт за ову припрему је веома једноставан и не морате бити сјајан кухар за све. Пратите упутства.
Како трљати малину шећером за зиму?
Слични препарати припремају се у многим породицама. Међутим, овде, колико се често дешава, постоје неке суптилности. Пре свега, важан је квалитет шећера. Немојте мислити да је смеђи шећер много здравији од бијеле и малине, млевену с њом, боље ће се испасти. Ова набавка неће бити ускладиштена, ако желите мешати бобице са смеђим шећером, одмах ћете морати да их поједете или да их користите у кувању десерта. Пракса показује да шећер произведен у Пољској није добар за конзервирану храну, тако да купујемо руске, украјинске или молдавске производе - то ће бити сигурније.
Заправо, процедура рубирања је једноставна: ми остављамо бобице малине 10 минута или четвртина сата у хладну воду, а затим нежно ухватимо кашичицом и оставимо у чесму да се исуше. Ако оперете бобице под текућом водом, можете их оштетити. Чини се да је проблем мали - и ми ћемо их још гњецити, али у овом случају губимо мало сокова, а ово је погрешно. Измисли и капали малине померати у посуду за емајл.
Малина џем "Пет минута"
Ово је најпопуларнији рецепт. малина . Хајде да кажемо како сачувати малине, млето шећером, најлакши начин.
Састојци:
- малина - 1 кг;
- гранулирани шећер - 0,8 кг;
- лимун - 1 ком.
Кување
Припремљени делови јагодичастог воћа постављени у посуду, преливају шећер. Ми остављамо ноћу или 5-6 сати како би се сок појавио, а затим користите средство за пукотину или било који други уређај за млевење малине са шећером да би се опустила маса, која се затим загрева на ниској врућини све до кључања, кувати 3 минута, додајте сок стиснут од лимуна и кувати још 2 минута. Најважније - не претеруј. Добијена маса се шири преко стерилисаних тегли, затвара се чврсто и чува на хладном месту.
Рецепт за малине, нарибан шећером, без кувања
Састојци:
- малина - 1 кг;
- уље "сељак" - 1 паковање;
- шећер - 850-900 г.
Кување
Опрану бобицу оперемо у посуду од емајла шећером и пустимо да стоји пар сати. После тога, уз помоћ било којег уређаја, све се грини у пире. Неки газдари из неког разлога млевају масу кроз сито, али то раде 
не вреди: кости малина садрже много корисних ствари и помажу у чишћењу тела токсина. Ако и даље не волите кости и желите их се отарасити, просетите малине кроз сито непосредно пре употребе, али за сада оставите је онако како јесте. Малина пире је постављена у стерилисаним теглама (пожељно је да њихов капацитет не прелази 300 г), пажљиво прелијемо на врх неколико кашика печеног путера, заптивајући радни предмет, затворити чврсто и чувати у фрижидеру.
Добра опција и малина, наријени са шећером, који се чува у замрзивачу. У овом случају, маса припремљена као у претходном рецепту постављена је у малим контејнерима и замрзнута.