Тиквице и јајаца
Поврће од поврћа једноставно је неопходно током лета. Засићена са укусом и користима, јарак угушава осећај глади, док не оставља непријатност инхерентно у нешто тежим, "зимским" верзијама чорбе. Разговараћемо о неколико верзија овог једноставног и не скупог јела у следећим рецептима.
Тиквице и рајчице јаја са пилећим месом
Састојци:
- биљно уље - 45 мл;
- пилећи филе - 480 г;
- тиквице - 480 г;
- патлиџан - 320 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- нарибан ђумбир - 1 тсп;
- пилећа јуха - 540 мл;
- сок од лимете;
- рибљи сос - 35 мл;
- зелени цилантро и босиљак - по укусу.
Припрема
Користите пола маслаца за печење, сецкани тракови, пилећи филе. Преостало маслац ће ићи на сушење поврћа, али пре тога, коцке од јаја би требало да буду великодушно слане и оставити 20-25 минута, тако да све вишка горчине нестане. Јајцница се испери и осуши, а затим спржи док не израсте с поврћем. Распоредите чесме од белог лука у пасту и додајте их у поврће заједно с ђумбиром. Када се ослободи задњи укус, мијешајте базу за обалу с пилећим месом и залијете посуду са броколом. Оставите гурање на гушћу пола сата, а у финалу сипајте рибљи сос, сок од кречњака и посујте с свежим биљем.
По жељи, кувари тиквица и патлиџана могу бити направљени у спорим штедњацима, прво брзо печење пилећих комада на Печењу све док их не зграбите, а затим додавање поврћа у месо перади, заливање чорбе и постављање Каљење за пола сата.
Како кувати рагу тиквица и патлиџан?
На крају лета, тиквице се могу купити тиквице, тиквице и патлиџан. Додајући овај скромни сет поврћа са луком, белим луком и једноставним сосом на бази парадајз пасте (можете га заменити новим парадајзом), добијамо веома економично и задовољавајуће јело које ће направити пар било којег другог јела.
Састојци:
- љубичасти лук - 160 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- патлиџан - 290 г;
- тиквице - 290 г;
- бундева - 320 г;
- парадајз паста - 65 г;
- Оригано - 5 г.
Припрема
Пре-исеците јајцове и сјајно их солите. После пола сата испрати поврће хладном водом, пустити да се осуши и настави печење. Загрејати кашику или два биљна уља у бројилнику и ставити лук на њега док не буде провидан. Ставите лук, тиквице, патлиџан и бундевицу у лук. Пустите поврћу смеђом не више од пет минута. Растворите парадајз пастер у четвртини чаши воде и сипајте сос на прженим поврћем. Сезоно са ориганом и великодушним штапом морске соли. Оставите тиквице и патлиџан да сипају у сосу у слабој врућини око пола сата.
Рагоут од тиквица и патлиџан у пећници
Дуготрајна неравнотежа на ниским температурама је главна залога правог поврћа, јер под овим условима размена поврћа има укусе и укусе међу њима, истовремено апсорбирајући мирисе било које додане биље и зачина. У рецепту, наставићемо да испаримо паприкаш у пећи, али у пећници.
Састојци:
- тиквице - 350 г;
- патлиџан - 320 г;
- црни лук - 80 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- слатка паприка - 90 г;
- парадајз - 460 г;
- сприг рожмарина;
- маслиново уље - 15 мл.
Припрема
Ставите печење на ватру и загрејте мало маслиновог уља. У загрејаном јелу чувајте полупречнике лука и слатке паприке на пар минута. Додајте бели лук, рузмарин и, након тога, коцке патлиџан и тиквице до пржења. Када су други покривени ружом, ставите парадајз, додајте мало шећера и морске соли у купатило, покријте га поклопцем и ставите у купатило у пећници од 150 степени 40-45 минута.