Бееф Меатбаллс
Шта би могло бити једноставније од кувања месних лопти за оброк? Мала кугла од меса, пржена или замрзнута у сосу ће одговарати сваком украсу. Овај чланак ћемо посветити како се кувати месне лопте од говедине.
Говедина са рижевим месом
Фигроле од меса могу додати лоптице волумена и волумена. Потреба за посудом за такво јело одмах нестаје, а време потребно за кување вечере је смањено.
Састојци:
- парадајз у сопственом соку - 1 банка;
- млевено месо - 500 г;
- пиринач - 1 тбсп .;
- јаје - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- сол - 1 тсп;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сенфа - 1 кашичица.
Припрема
Помешајте пар конзервираних парадајза у пире кромпирову виљушком и мешајте са млевеним говедом, пиринчем, премазаним јајима, сецканим луком и со. Од цијелог пуњења формирају 16 идентичних тиквица.
У малој посуди премешајте преостале парадиже са пола чаше воде и сенфа. Пржите у биљном уљу месне лопте са пиринчем заједно са каранфилићем од белог лука до златне боје. Поур парадајз сос од меса и исперите јело још 20 минута.
Меатбаллс од говедине и свињетине у пећници
Састојци:
За месне лопте:
- млевена свињетина - 250 г;
- млевено месо - 250 г;
- јаје - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- нарибан "Пармесан" - 1 тбсп;
- першун - 1/3 гомиле;
- хљеб - 1 тбсп;
- вода - 1/2 тбсп.
За сос:
- маслиново уље - 1/4 жлице;
- панцета - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 1 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли
Припрема
Исеците лук и пржите у биљном уљу око 5-7 минута, а затим додајте бели лук и наставите кување још 1-2 минута. Скините пассеровку са врућине и охладите.
У дубокој посуди мешајте обе врсте млевених меса са јајима, нарибани пармезан и хлеб. Додајте млевени пржени лук и бели лук на ларве, сипајте у неку воду и темељито срушите масу, 
периодично га пролази кроз прсте. Сезону с кексом по укусу.
Мокре руке формирају месне кутије и пржите их у биљном уљу пре него што се браонирају.
Док печење пржите, узмите сос: пржите панцету на приближно 4-5 минута, додајте лук на њега, наставите да палите још 5-6 минута, додајте бели лук. За бланш парадајза, пире са блендером и бродом прженим луком и панцетом. Парни сосак до густог и зачињеног укуса. Ставите месне кутије у врели сос и исперите 7-10 минута до потпуног кувања. Сервирамо посуду, украшену срезаним першуном.