Раффаелло сир
Овај изворни предјело сира подсјећа на рафалове бомбоне, али умјесто кокосовог чипса направимо сир. Јело се испоставило да није потпуно слатко, али мало зачињено и слано.
Рафаелло куглице сира
Састојци:
- омекшан крем сир - 100 г;
- крупни фета сир - 100 г;
- Ворчестер сос - 0,5 тсп;
- пролећни лук;
- зачини;
- свјежи першун;
- свежи краставац - 1 ком.
- парадајз из вишње - 2 комада;
- црне маслине;
- Биљке - по укусу.
Припрема
У дубоку посуду ставите омекшани крем сир, смрзнути фета сир, додајте мало сосу, зачине и сецкане зеленог лука. Затим премазати ове састојке са миксером све док не буде глатко, покривати врх са поклопцем и уклонити га на хладном 1 сат, док се смеша не постане чврста. Затим формирајте масу сира у куглама пречника 2 центиметра, поставите бадеме унутра, оборите сваку "Раффаелла" у першуну и одмах послужите за столом са краставцима, парадајзом и црним маслинама.
Сир и бели лук Раффаелло
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- краставци - 3 комада;
- тврди сир - 200 г;
- ораси - 100 г;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- маслине - 350 г
Припрема
Чистите и исеците бели лук са штанцом. Црабови штапићи трљају на терке и сипају у плитку посуду. Тврди сир је такодје троје, а ножем сипамо орасима. Затим у зеленим маслинама без камења ставите неколико комада ораха. У посуду мешамо сир са белим луком, напуните га домаћа мајонеза и темељно мијешати. Подијелите сирову масу у мале кугле, поравнајте их у тортиље, ставите маслине и орахе на сваком од њих и формирајте кугле. Ми их увијамо у нарибане штапиће и послужимо.
Рецепт "Раффаелло" из сира
Састојци:
- краставци - 250 г;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- прерађени сир - 400 г;
- маслине без јама - 50 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 4 ком.
Припрема
Дакле, одмотајте обрађени сир, уклоните са амбалаже, 
исећи на 8 делова и стискати сваки кроз бели лук. Кува јаја чврсто кувана, хладна, чиста од љуске и такође млет са штампом. Чесен очистимо, стиснемо, додамо у масу, напунимо мајонезом и све мешамо са виљушком.
Сада добро замрзните раковице , одсећи црвену траку од њих, и бацити бијели део на стазу. После тога, формирамо малу колач од сиреве масе, ставимо маслину у средину, скулптујемо лоптицу и спустимо га у чекиће. Стога, све остале Рафаелке израђујемо из топљеног сира и ставимо их у фрижидер око 30 минута. Онда положите ужину на јело и послужите је столу.