Корејски редкиј рецепт

Оријентална јела се често налазе на нашем столу. Дуго су нам се упознали и волели. Сада ћемо попунити своју кулинарску колекцију и рећи вам како кувати редквицу на корејском језику.

Радисх на корејском

Састојци:

зелена редкевица - 0,5 кг;
бели лук - 3 каранфилића;
црни лук - 1 ком.
Кисел 6% - 0,5 тсп;
биљно уље - 1 тсп;
семе сезама - 1 тсп;
сол, црвена љута паприка, цилантро, кумин, паприка - по укусу.

Припрема

Пажљиво опрати мој редквице, ољуштити и трљати на корејској шаргарепу. После тога додајте со, мешајте и напустите пола сата да оставите горчину, а сок се издваја. Сада припремите зачини: цилантро и зира Добро добро додајте, додајте паприку и топлу биберу, добро се добро мешајте. Чесен прескочи штампе. Пељени лук се исечи на пола прстена.

Баците биљно уље у тањир, просипајте лук и пржите га до златне боје. Додајте семе сезамова, бели лук, мијешајте, покријте поклопцем и натопите још 3 минута. На крају додајте припремљене зачине и мијешајте. Пребацујемо редквицу (без сокова) у друго јело, додамо лук са зачинама, мијешамо и залијемо у сирће. Нека се пије 12 сати у фрижидеру. После тога рерна јела на корејском језику спреман за јести.

Сауеркраут на корејском

Састојци:

редкев - 500 г;
Корејска крушка је пола;
бели лук - 5 каранфилића;
Маринирани капсик - 3 ком .;
Кинески датум - 5 комада;
сол - 1 шоља;
топла вода - 5 чаша.

За сланину:

соли - 2,5 кашике;
шећер - 3 тбсп. кашике;
сирће - 2 тбсп. кашике;
топла кувана вода - 8 чаша.

Припрема

Радисх темељито испрати. У топлој води (5 шоље), раствара се сол (1 шоља) и сипајте редак са сланом салатом. Издржите док је кожа мекша. Комбинирамо све састојке за саламу, ставимо у њега редкев, бели лук, корејску крушку, датуме и киселе паприке. Ставите плочу на поврће и ставите терет на врх. На собној температури оставите око 4 дана. И онда скините хладноћу. Исеците киселицу на резине или округле резове.

Маринирана качкаваљка Даикон на корејском

Састојци:

Даикон редкев - 0,5 кг;
сол - 1 тсп;
шећер - 1 тсп;
Бели пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;

соја сос - 4 тбсп. кашике;
вода - 200 мл.

Припрема

Радисх даикон сече на танке делове. Ставите их у један слој, потресите сољем, затим ставите други слој и опет попуните сољем. Па, извади цијелу редквицу. Оставити 15 минута, а затим сипати сланину која се добија. Посути шећер са шећером и мешати, оставити још 15 минута и испразнити сок. Додајте сојино сосу, пиринчани сирћ и кувану воду. Ми посуђујемо посудама са редквицама у фрижидеру. За отприлике један дан, радик даикон на корејском ће бити спреман.