Храна Укусни чланак

Зец у пиву

Бело зецино месо је здрав и лако сварљив производ. Има пуно протеина, минерала и витамина. Али штетни холестерол у зечу није довољан. Редовна потрошња таквог меса доприноси нормалном метаболизму и оптималном односу минерала у организму. Интересантна чињеница: месо зеца апсорбује наше тело за 90%. За поређење - говедина се пробија само за 62%. Поред тога, месо зеца је одличан антиоксидант. Сада ћемо вам рећи укусни рецепт за кување - рецепт за зец у пиву.


Како кувати зеца у пиву?

Састојци:

  • 1 зеца птица;
  • тамно пиво - 1 л .;
  • вински сир - 1 тбсп. кашика;
  • црни лук - 3 комада;
  • сланина - 100 г;
  • лишће од лова - 3 комада;
  • карнација - ком.
  • сол, млевени црни бибер - по укусу;
  • црни бибер и паприка - 5 комада;
  • крема (садржај масти 22%) - 150 г;
  • брашно - 40 г;
  • уље за кување за пржење.

Кување

Оперите кучу, осушите, уклоните унутрашњост. Ми га поделимо на делове оштрим ножем. Залијете зачине у дубок контејнер - црни и мирисни бибер, лист лука, каранфилић, било каква зачина за месо, со, не морате додавати. Лук сече на пола прстена, положи у контејнер са зачини. Сада ставите комаде за зец тамо, додајте пиво и сирће и ставите их у фрижидер 12 сати. Месо окрећите неколико пута тако да се равномерно маринира. После тога, извадите зеца из маринаде, уколико постоји велики циркулац, онда га можете ставити у маринаду. Сада загрејте биљно уље у посуди. За пражњење мешајте брашно са бибером. Обришите сваки комад зеца сланом, баците у брашно и пржите у путер док се не појави златно браон. Нема потребе да је доведемо до спремности, и даље ћемо га изнети. како кувати зеца у пиву Прекријте зеца у топлом отпорном тепиху, сипајте напуњену маринаду. И утопити око сат и по испод поклопца. Неколико пута током кувања пожељно је окретати месо.

Сада, млевите сланину и пржите у сувом тигању са луком, што је било маринада. 5 минута пре краја кувања меса зеца додајте сланину и лук. Гурати без поклопца. Затим искључите ватру, сипајте у загрејану крему, покријте поклопцем и завијте у одећу или у дебелу ручку. Нека се напуни око пола сата. Зец зачињен у пиву је спреман. Бон аппетит!