Рости с сиром - комад Швајцарске у вашем дому
Рости је швајцарско јело. Иза таквог необичног имена крије се нешто слично нашем. драники . Упркос својој једноставности, јело је укусно и често се може наћи у ресторанима. Како направити риосхти с сиром, сада ћемо вам рећи.
Рецепт за сир
Састојци:
- кромпир - 0,5 кг;
- тврди сир - 120 г;
- соли по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Кромпир оперите темељно и кувајте у униформи док се не кувају. Онда је ољуштен и три на великој групи. Сир је такође руб на грубим грудима. Додајте га кромпиру, мијешајте и додајте мало соли по укусу. За пржење, боље је користити посуду са непрекидним премазом, јер у саставу посуде нема јаја, а сир се топи и палице када се загреје. Дакле, загрејте биљно уље у посуди и ширите га са жлица кромпира и сира у њој. Требало би да постоје колачи пречника око 5 цм и дебљине око 1-1,5 цм. Са сваке стране пржите 4 минута све до златно браон.
Рошти са печеним паприком и сиром
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- маслац - 100 г;
- црвени бибер - 2 комада;
- жути бибер - 1 ком.
- маслиново уље - 100 мл;
- листови аругула - 50 г;
- меки сир за печење - 750 г;
- качкаваљ - 100 г;
- сол - 1 тсп.
Припрема
Лупите кромпир и решетку три. Сол, мијешајте и оставите 10 минута. У тефлонском пану загријте маслац. Стиснемо формирани сок од кромпира, и ширимо масу у тањир у облику равног колача, такође подмазујемо површину маслацем. Фрај риосхти до златно браон на 2 стране. Након тога ставите торту у посуду за печење. Пећ се загрева на температури од 180 степени. Умешајте меки сир с сиром, сромом и паприком по укусу. Ширите сирову масу на шпицу и пеците у пећници 5 минута.
У међувремену, маст паприке маслиновим уљем, лагано солите и направите пробушке са ножем на неколико места. Пеците их у пећницу око 10 минута, све док пилинг не пукне. Затим очистимо сваког бибера од семена и олупимо, и исецемо месо у траке. На великом равном тањиру стављамо рсхо, а на врху листа папра и рукола. Све ово је слабо покривено маслиновим уљем.
Сир и печурке
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- растопљени путер - 4 тбсп. кашике;
- козји сир - 60 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- печурке (лимуне) - 130 г;
- пилећа јуха - 50 мл;
- здробљени листови свежег тимијана - 1 кашичица;
- прасак (бели део) - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пећ се загрева до температуре од 200 степени. Кромпир се чисти, а три на великој групи. Напуните водом 5 минута, а затим уклоните кромпир, истискујући воду из ње. Исперите пораке у танким прстеновима и додајте пола кромпира, додајте исецкану мајицу, сол и бибер по укусу.
У тигању пречника 25-26 цм, загрејте 1 жлицу маслине и маслаца. Ставите кромпир у њега 
мијешати и пржити на средњој врућини око 4 минуте, лагано притиснути чесму с лопатицом. Сада ставимо рсхти на тањир. У тигању додајте маслац и нежно померите торту која није пржена. Пржите још 3 минута, након чега пошаљемо тигањ у пећницу и кувамо још 13-15 минута. Сада припремите печурке. Да бисте то урадили, загрејте 2 кашике маслаца у тигању, додајте прасак који остаје. Пржите, мешајте око 1 минуту, затим шипајте печурке и испрате још 3 минута, пијте пилећа јуха и кувати још 5 минута. Ставите колач на тањир, врх с сиром, нарибаним и печуркама.